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枸杞子藥膳食療 可以補肝腎明眼目

2019-04-02 來(lái)源:廣東省中醫院  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:枸杞子15g,麥冬30g,子母雞1只,蔥、生姜、精鹽、料酒、胡椒各適量。枸杞子補肝腎、明目、益精血,加上麥冬能入胃以養胃液,開(kāi)胃進(jìn)食,更能入脾以助脾散精于肺,定喘寧嗽,生姜能逐除一切外感不正之氣。

枸杞子,為茄科植物枸杞的成熟果實(shí),主產(chǎn)于寧夏、河北、甘肅、新疆等地。中醫認為,枸杞子具有滋補肝腎、明目、益精血的作用。

除了藥用價(jià)值外,枸杞子還具有極高的食療價(jià)值,以下介紹一種枸杞的食療方。

【杞麥蒸子雞(3-5人份)】

材料:枸杞子15g,麥冬30g,子母雞1只,蔥、生姜、精鹽、料酒、胡椒各適量。

制法:將子母雞宰殺洗凈,蔥切成段,姜洗凈后切片。將子母雞放入開(kāi)水中汆水,撈出后放涼水中沖洗干凈,瀝盡水分。將枸杞子、麥冬裝入雞腹內,再將雞腹部朝上,放水適量,文火煮約兩小時(shí),加精鹽調味即可。吃肉喝湯,隨量食用。

枸杞子補肝腎、明目、益精血,加上麥冬能入胃以養胃液,開(kāi)胃進(jìn)食,更能入脾以助脾散精于肺,定喘寧嗽,生姜能逐除一切外感不正之氣,蔥白疏肝通陽(yáng)、發(fā)汗解表,還有雞肉滋陰補虛。本藥膳可旺氣血、去皺紋、美容顏,適用于體弱、早衰及中老年人體虛畏寒、婦女產(chǎn)后食用。

值得注意的是,雖說(shuō)枸杞子作為食療佳品,與熟地同時(shí)使用則效果更佳,但若長(cháng)期服用,也需注意其中的禁忌,脾虛便溏者須慎用,同時(shí)枸杞子一般不宜和過(guò)多溫熱的補品,比如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

另外,枸杞子并非純補陰之品,也有補陽(yáng)之功,為陰陽(yáng)并補之物。枸杞溫熱身體效果明顯,枸杞還有興奮性神經(jīng)的作用,性欲亢進(jìn)者不宜服用。所以枸杞子要少量、長(cháng)期服用,一次用量不可太多,且應根據體質(zhì)配合其他藥物來(lái)用,避免用其滋陰卻補了陽(yáng),用其溫陽(yáng)卻滋了陰。

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