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有些食物搭配在一起可能會(huì )有毒

2014-09-09 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:中醫認為,不同種類(lèi)的食材,其食物性味不同,食用方法也有區別。在眾多食材中,有一些關(guān)于食物相克的知識,你應該了解和掌握。哪些食材搭配在一起,可能會(huì )有毒呢?下文做了具體介紹。

  1、雞蛋和豆漿

  造成后果:可能影響消化

  原因:生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質(zhì)在人體內的消化和吸收。而雞蛋清中含有黏性蛋白,可以與豆漿中的胰蛋白酶結合,使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙,從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。

  2、柿子和螃蟹

  造成后果:可能?chē)I吐腹瀉

  原因:螃蟹體內含有豐富的蛋白質(zhì),與柿子的鞣質(zhì)相結合容易沉淀,凝固成不易消化的物質(zhì)。因鞣質(zhì)具有收斂作用,所以,還能抑制消化液的分泌,致使凝固物質(zhì)滯留在腸道內發(fā)酵,使食者出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象。

  3、石榴和海鮮

  造成后果:可能發(fā)生腹痛

  原因:海鮮中的魚(yú)、蝦、藻類(lèi),含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養物質(zhì),如果與含有鞣酸的石榴同食,不僅會(huì )降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養價(jià)值,且易使海鮮中的鈣質(zhì)與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質(zhì),這種物質(zhì)會(huì )刺激胃而引起不適。含鞣酸較多的秋季水果還有柿子、葡萄、山楂、青果等。

  4、海鮮和啤酒

  造成后果:可能引發(fā)痛風(fēng)

  原因:海鮮中含有嘌呤和苷酸兩種成分,而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑--維生素B1。吃海鮮的同時(shí)喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高,誘發(fā)痛風(fēng),以致出現痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節炎等。

  5、橘子和牛奶

  造成后果:可能發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉

  原因:牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì )先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊,影響消化吸收。

  以上這些食物搭配在一起,可能會(huì )引起你的身體不良反應,因此,為了你的身體健康著(zhù)想,有一些關(guān)于食物相克的知識,你應該多了解一些。合理搭配你的食材,這樣才能讓你的身體得到健康養護。

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