大地回春，大自然愈來(lái)愈有生氣，天下萬(wàn)物都告別凋零，慢慢活躍起來(lái)。人體與大自然是相感應的，在大自然變得愈來(lái)愈有生氣的同時(shí)，人體的陽(yáng)氣亦一樣在升發(fā)之中。我們如能配合，生活上作些調整，便能令陽(yáng)氣升發(fā)順暢，促進(jìn)健康。

　　人的健康包括心靈健康和身體健康兩個(gè)范疇。在心靈健康方面，我們到公園散步，甚至作些伸展運動(dòng)，都會(huì )令精神舒暢，氣血運行調達，有助陽(yáng)氣的升發(fā)。相反，如不慎令情緒激動(dòng)，氣血便運行混亂，影響健康。

　　在身體健康方面，食療可以幫助陽(yáng)氣的升發(fā)。荷葉能升發(fā)陽(yáng)氣，如配合薏米及扁豆等中藥，能有助陽(yáng)氣升發(fā)之余，亦能改善春天時(shí)因天氣潮濕而令人感到疲倦乏力及不爽的感覺(jué)。

　　以下的湯水可供參考(3至4人分量)：

　　材料：荷葉5錢(qián)，薏米1⒂，白扁豆1⒂，山藥5錢(qián)，瘦肉1斤

　　制法：以上材料用6碗水煲1小時(shí)，最后加適量的鹽即可

　　另外，如果困乏的感覺(jué)較厲害的話(huà)，可煮以下的甜湯(3至4人分量)：

　　材料：蓮子(去心)1⒂，薏米1⒂，白扁豆1⒂，赤小豆1⒂，芡實(shí)1⒂

　　制法：以上材料用10碗水煲1小時(shí)，最后加適量的冰糖便可食用