盛夏謹防細菌性食物中毒
摘要：東莞市食藥安辦、市食品藥品監管局發(fā)布今年第六號食品安全預警，提醒廣大市民：盛夏時(shí)節，謹防細菌性食物中毒。
近日，東莞市食藥安辦、市食品藥品監管局發(fā)布今年第六號食品安全預警，提醒廣大市民：盛夏時(shí)節，謹防細菌性食物中毒。
食藥安辦表示，市民需把好購買(mǎi)關(guān)、貯存關(guān)。選購食品應選擇具備相應資質(zhì)、食品貯存條件較好的正規商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)，購買(mǎi)時(shí)要查看標簽標識，選擇包裝完整、感官正常、在保質(zhì)期內的食品和食用農產(chǎn)品。對于需要冷藏和冷凍的食品，購買(mǎi)時(shí)應注意是否符合相應的貯存條件。烹調好的食物在室溫存放下不要超過(guò)2小時(shí)，食用冷藏后的剩飯、剩菜前應確認食品無(wú)腐敗變質(zhì)并經(jīng)再次徹底加熱后方可食用。食用油應在避光陰涼條件下貯存。
此外，市民還要慎食熟食食品和涼拌食品。從市場(chǎng)上購買(mǎi)的燒鹵熟食食品，食用前要充分加熱；盡量不從市場(chǎng)上購買(mǎi)涼拌食品，家庭制作涼拌菜要現做現吃，不吃放置時(shí)間過(guò)長(cháng)的涼菜。食物制作過(guò)程要注意清潔衛生。外出就餐時(shí)，市民也應選擇有證餐飲服務(wù)單位。建議選擇食品安全動(dòng)態(tài)等級較高的餐飲服務(wù)單位就餐，餐后應索要發(fā)票或收據；不要光顧無(wú)證餐飲單位和食品攤販。食藥安辦提醒，盛夏食用生冷食品要適度，尤其老人、兒童和免疫力低下人群應注意適度食用冷凍飲料等生冷食品。
消費者在
食用購買(mǎi)的食品或者在外出就餐后出現不適，應盡快就醫，并及時(shí)報告當地食品藥品監管部門(mén)。
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