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人們常吃紫菜能預防耳鳴耳聾嗎

2019-10-12 來(lái)源:久怡健康  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:主要是因為海苔是經(jīng)過(guò)加工和挑揀過(guò)的,需要漂洗、粉碎、高溫蒸壓、去水和烘烤等等,成本自然會(huì )增加。而且海苔的外觀(guān)和口感都要比紫菜好。

 紫菜是日常飲食常用配料,紫菜脂肪含量低,多吃紫菜可以預防耳鳴耳聾。

常吃紫菜能預防耳鳴耳聾嗎?

紫菜和海苔營(yíng)養豐富,是海產(chǎn)品中的美味佳品。中老年人常食紫菜和海苔有益于身體健康。

紫菜和海苔是同一種食物。我們常吃的紫菜主要包括兩個(gè)品種:壇紫菜和條斑紫菜。北方以條斑紫菜為主,南方則以壇紫菜為主。海苔是用條斑紫菜加工而成。它的價(jià)格之所以高,主要是因為海苔是經(jīng)過(guò)加工和挑揀過(guò)的,需要漂洗、粉碎、高溫蒸壓、去水和烘烤等等,成本自然會(huì )增加。而且海苔的外觀(guān)和口感都要比紫菜好。

紫菜和海苔都是富碘食物。五谷雜糧是每天必吃的主食,但谷類(lèi)所含的植物蛋白缺少賴(lài)氨酸。賴(lài)氨酸是一種必需氨基酸,缺少了它,主食中蛋白質(zhì)的利用率就會(huì )大打折扣。而紫菜和海苔含有豐富的賴(lài)氨酸,如果我們在吃面條時(shí)放些紫菜,吃米飯時(shí)來(lái)碗紫菜湯,吃大餅時(shí)配碗帶紫菜的餛飩,輕而易舉就起到了蛋白質(zhì)互補的作用,主食中的蛋白質(zhì)也就提高了檔次。

紫菜被人們稱(chēng)為“維生素的寶庫”。紫菜的脂肪含量比較低,只占全部營(yíng)養成分的1%~2%,但其中有利于神經(jīng)系統發(fā)育的不飽和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%,再加上大量人體必需的礦物質(zhì)和維生素。食用海苔能改善微循環(huán)、增強免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。不過(guò)干海苔的鹽分和味精含量很高,不宜大量食用,一次最好不要超過(guò)50克。

紫菜可防耳鳴耳聾。據研究表明,耳鳴耳聾的發(fā)生與缺乏一些微量元素有關(guān),特別是缺鐵易使紅細胞變性,運輸氧的能力降低,耳部養分供給不足,可使聽(tīng)覺(jué)細胞功能受損,導致聽(tīng)力下降。因此,補鐵是預防耳鳴耳聾的第一要素。而紫菜是日常食品中含鐵最多的,每百克含鐵46.8毫克。專(zhuān)家建議,每周喝2~3次紫菜湯,就能保證人體所需鐵的含量。如果在湯中加個(gè)雞蛋更好,因為雞蛋有利于鐵的吸收。含鐵較多的食物還包括蝦皮、海蜇皮、黑芝麻、黃花菜等。

45歲以上的人群每天鐵的攝入量應不少于12毫克,以上食物每百克的鐵含量都在12毫克以上,因此在一日三餐中合理地安排好這些含鐵豐富的食物,對預防老年性耳鳴耳聾是很有好處的。

 

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