蝦仁丸子湯面

　　特點(diǎn)：含豐富蛋白質(zhì)。

　　主料：黃瓜1/4根、蝦仁4只、肉餡1勺、姜1片、蕎麥面25克。

　　輔料：鹽、淀粉。

　　作法：

　　1、將蝦仁清洗干凈，加少許料酒和鹽攪拌均勻后再用水沖洗。

　　2、將蝦仁剁碎，加適量的鹽、淀粉，順時(shí)針?lè )较驍嚦赡酄?，再用手抓成小球型?/p>

　　3、在肉餡中也加入適量的鹽、淀粉，順時(shí)針?lè )较驍嚢璩赡酄?，抓成球型待用?/p>

　　4、將蕎麥面煮熟在碗中備用。

　　5、將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量鹽調味。

　　6、將湯和菜料放入面碗中即可。

　　適合年齡：4~6歲

（實(shí)習編輯：廖穎）