天氣越來(lái)越冷，下班后約上三五好友，點(diǎn)一份火鍋，邊吃邊聊，感覺(jué)甚好。然而，讓人容易忽略的是，在享受美食的同時(shí)，患痛風(fēng)的風(fēng)險也大大提高了。嗜好吃濃湯火鍋導致痛風(fēng)發(fā)作和上火的患者增加不少。
那冬季痛風(fēng)患者該如何飲食？專(zhuān)家建議痛風(fēng)冬季飲食營(yíng)養輔助治療要堅持“三低一高”的原則：即低嘌呤飲食、減輕體重、低鹽低脂膳食和大量飲水。
1、痛風(fēng)患者冬季不要吃火鍋了
火鍋一直是醫生告誡痛風(fēng)患者最碰不得的食物首選，這是因為吃火鍋時(shí)大量進(jìn)食嘌呤含量高的動(dòng)物內臟、骨髓、牛羊肉、海鮮、蝦蟹。對于有些患者表示只喝湯不吃肉是否可行？不少人誤認為只喝湯不吃肉就沒(méi)事，其實(shí)，肉湯所含的嘌呤比肉本身要高出很多，更易導致體內嘌呤代謝產(chǎn)物尿酸升高，喝酒又易使體內乳酸堆積，抑制尿酸的排出。
火鍋健康吃法
吃火鍋配蘇打水：火鍋內酸性物質(zhì)比較多，這時(shí)候不妨配一杯堿性的蘇打水來(lái)綜合一下。也可以多喝白開(kāi)水來(lái)稀釋尿酸，加速排泄。千萬(wàn)不要喝啤酒，否則“雪上加霜”。
火鍋湯不要喝：火鍋湯內往往含有大量的嘌呤，要盡量少喝，如果一定要喝，則在火鍋開(kāi)涮的半個(gè)小時(shí)內喝較好。這時(shí)候的嘌呤含量較低。
多點(diǎn)素食：吃火鍋時(shí)多吃以素食為主的堿性食物，如新鮮蔬菜和水果。而海鮮、蘑菇、牛羊肉等嘌呤含量特別高。
吃火鍋不要超過(guò)兩小時(shí)：吃火鍋的時(shí)間最好控制在兩小時(shí)內，否則潛在危險也會(huì )增大。
2、冬季痛風(fēng)患者該怎么吃？
痛風(fēng)冬季飲食營(yíng)養輔助治療要堅持“三低一高”的原則：即低嘌呤飲食、減輕體重、低鹽低脂膳食和大量飲水。
首先要杜絕高嘌呤類(lèi)的食物，像動(dòng)物內臟(包括心、肝、腸、肚)、黃豆、香菇、濃肉汁、海魚(yú)、貝類(lèi)、酵母等要不要吃，雞肉、鵝肉、豬肉、牛肉、草魚(yú)、鯉魚(yú)、腰果、花生、扁豆、菠菜、龍須菜、蘑菇、芹菜等中等含嘌呤類(lèi)食物不宜多食用；面粉、洋蔥、梨、蘋(píng)果、杏子、南瓜、黃瓜、番茄等，含嘌呤的量較低，可以食用。
其次要杜絕含有酒精類(lèi)飲料的攝入，可以多吃些水果，如蘋(píng)果、橙子等，有助消化。還應多喝水，建議每天喝水達到2000毫升以上，增加排尿次數，以利于尿酸排出。
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