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痛風(fēng)可以吃豆類(lèi)、豆制品,你沒(méi)看錯!

2017-07-24 來(lái)源:痛風(fēng)健康百科  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:我們更常吃的是豆腐、豆漿等豆制品,在加工過(guò)程中,大豆經(jīng)過(guò)浸泡、加水等,嘌呤含量會(huì )大大降低。因此,豆制品對尿酸的影響也會(huì )大大降低。

  痛風(fēng)是可以吃豌豆、豆腐、豆漿、豆腐腦等豆制品的。

  判斷一個(gè)食物能不能吃的主要指標是「食物嘌呤含量」。

  食物中的嘌呤會(huì )在體內代謝為尿酸,升高血尿酸水平。如果短期內攝入的嘌呤太多,血尿酸就會(huì )出現明顯的升高,導致痛風(fēng)發(fā)作。

  干大豆的嘌呤含量確實(shí)高,比豬肉、牛肉還高,但屬于植物嘌呤,和動(dòng)物嘌呤不太一樣。同時(shí),很少有人會(huì )吃干大豆,即使吃也吃不了多少。

  我們更常吃的是豆腐、豆漿等豆制品,在加工過(guò)程中,大豆經(jīng)過(guò)浸泡、加水等,嘌呤含量會(huì )大大降低。因此,豆制品對尿酸的影響也會(huì )大大降低。

  此外,近期研究還發(fā)現,豆類(lèi)、豆制品對痛風(fēng)有保護作用。豆制品蛋白豐富,可彌補限制吃紅肉造成的蛋白攝入減少,所以鼓勵痛風(fēng)患者吃豆類(lèi)、豆制品。

  當然,「鼓勵吃」不等于「放開(kāi)吃」,吃東西時(shí)仍要考慮整體的嘌呤攝入量。

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