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防治骨質(zhì)疏松有4個(gè)生活要點(diǎn)

2017-09-10 來(lái)源:滬寧網(wǎng)絡(luò )談骨論今  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:骨質(zhì)疏松的飲食護理烹調方法也相當重要,一些蔬菜如菠菜、莧菜等,含有較多的草酸,影響鈣的吸收。如果將這些菜在沸水中焯一下,濾去水再烹調,可減少部分草酸。

  1、供給充足的蛋白質(zhì)

  骨質(zhì)疏松的飲食護理蛋白質(zhì)是組成骨基質(zhì)的原料,可增加鈣的吸收和儲存,對防止和延緩骨質(zhì)疏松有利。如奶中的乳白蛋白,骨頭里的骨白蛋白,核桃中的核白蛋白,蛋類(lèi)的白蛋白,都含有彈性蛋白和膠原蛋白,維生素C對膠原合成有利,故老年人應有充足的蛋白質(zhì)與維生素。

  2、補充適量鈣質(zhì)

  目前國內市場(chǎng)各類(lèi)鈣片很多,除飲食補充外,可適當補充鈣劑,但要注意鈣的結合形式。如碳酸鈣,吸收較差,乳酸鈣的含量很低。不要盲目的補充維生素A、D丸,服食超量可引起中毒癥狀,一定要在醫生的指導下服用。只有膳食中的鈣與蛋白質(zhì)結合后,才能充分的被機體所利用,所以提倡膳食中補鈣。建議每日250克牛奶,即補充約250毫克的鈣。

  3、注意烹調方法

  骨質(zhì)疏松的飲食護理烹調方法也相當重要,一些蔬菜如菠菜、莧菜等,含有較多的草酸,影響鈣的吸收。如果將這些菜在沸水中焯一下,濾去水再烹調,可減少部分草酸。再則谷類(lèi)中含植酸酶,可分解植酸鹽釋放出游離鈣和磷,增加利用率。植酸酶在55℃環(huán)境下活性最高,為了增加植酸酶的活性,可以先將大米加適量的水浸泡后再洗,在面粉、玉米粉、豆粉中加發(fā)酵劑發(fā)酵并延長(cháng)發(fā)酵時(shí)間,均可使植酸水解,使游離鈣增加。

  4、限制飲酒

  骨質(zhì)疏松的飲食護理過(guò)量飲酒可影響鈣的吸收,所以應限量適度的飲酒。

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