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防骨質(zhì)疏松多吃五種蔬菜

2018-07-12 來(lái)源:骨質(zhì)疏松小助手  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:綠葉菜可能是補充健骨礦物質(zhì)的更好食品,綠葉菜中含有豐富的維生素K,能幫助鈣沉積入骨骼當中。小白菜、小油菜、羽衣甘藍等甘藍類(lèi)蔬菜中含草酸較低,對鈣的吸收利用妨礙較小。只要有充足的陽(yáng)光照射,得到足夠的維生素D,其中的鈣就可以充分實(shí)現營(yíng)養價(jià)值。

綠葉菜可能是補充健骨礦物質(zhì)的更好食品,綠葉菜中含有豐富的維生素K,能幫助鈣沉積入骨骼當中。小白菜、小油菜、羽衣甘藍等甘藍類(lèi)蔬菜中含草酸較低,對鈣的吸收利用妨礙較小。只要有充足的陽(yáng)光照射,得到足夠的維生素D,其中的鈣就可以充分實(shí)現營(yíng)養價(jià)值。那么冬季補鈣吃什么蔬菜呢?

1、洋蔥

具有非常強的殺菌作用,可以增強人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質(zhì)流失,洋蔥有著(zhù)預防骨質(zhì)疏松的作用功效。

2、高麗菜

含有維生素K,可以起到抗骨質(zhì)疏松的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質(zhì),它是預防身體骨質(zhì)疏松不可或缺的營(yíng)養成分。

3、茭白筍

不少人認為茭白筍身上長(cháng)有黑點(diǎn)就是壞掉了,其實(shí)茭白筍上的黑點(diǎn)就是菰黑穗菌一類(lèi)的真菌,有助延緩骨質(zhì)的老化情況。但注意經(jīng)期前后的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結石患者不要食用茭白筍。

因為很多蔬菜中雖然含鈣,但也都含有草酸,降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類(lèi)蔬菜在烹飪前最好用開(kāi)水焯一下,以除去其中大部分草酸。

4、菠菜

喜愛(ài)吃蔬菜的人想補鈣,千萬(wàn)別錯過(guò)菠菜,一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%,另外,菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。

但是要注意,菠菜中含有草酸植酸,烹飪前需要焯水,不然草酸植酸會(huì )和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物,影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

5、卷心菜

卷心菜含鉀多含鈉少,對心血管系統多有裨益,且容易讓人心情愉悅。此外,新鮮的卷心菜能抑菌消炎,還對潰瘍有著(zhù)很好的治療作用,能加速創(chuàng )面愈合。最后,卷心菜還富含葉酸及鐵質(zhì),孕婦及貧血患者應當多吃。

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