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痛友們快來(lái)看 吃酸就會(huì )增加尿酸嗎?

2018-10-19 來(lái)源:頸椎病康復平臺  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:尿酸是嘌呤的代謝產(chǎn)物,其中約80%來(lái)源于內源性嘌呤代謝,20%則來(lái)源于膳食中的食物。日常飲食中攝入嘌呤太多會(huì )增加尿酸的產(chǎn)生,因此高尿酸、痛風(fēng)患者要少食用高嘌呤食物。

痛風(fēng)是一種因嘌呤代謝紊亂,使尿酸過(guò)量產(chǎn)生或排出減少導致血尿酸堆積增加而引起的疾病,一般易發(fā)生在軟骨、軟組織、腎臟及關(guān)節等部位。血液中尿酸長(cháng)期增加是發(fā)生痛風(fēng)的關(guān)鍵原因。很多人認為“尿酸”中的“酸”源于一些酸味食物,如醋、檸檬、酸奶等,這是對的嗎?

我們先來(lái)了解下尿酸的來(lái)源和形成原因。尿酸是嘌呤的代謝產(chǎn)物,其中約80%來(lái)源于內源性嘌呤代謝,20%則來(lái)源于膳食中的食物。日常飲食中攝入嘌呤太多會(huì )增加尿酸的產(chǎn)生,因此高尿酸、痛風(fēng)患者要少食用高嘌呤食物。

按照嘌呤含量,一般可以將食物分為四類(lèi)。

第一類(lèi)

每100克食物含有150~1000毫克嘌呤,如動(dòng)物肝臟、腦、腎臟、胰臟、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、魚(yú)子、弄肉湯、肉精等屬于高嘌呤食物,應該避免食用。

第二類(lèi)

每100克食物含有75~100毫克嘌呤,如牛肉、牛舌、鴨、鵝、鵪鶉、鯉魚(yú)、鱸魚(yú)、鱈魚(yú)、貝殼類(lèi)產(chǎn)品、干豆、雞湯等,應該少食用。

第三類(lèi)

每100克食物含有30~75毫克嘌呤,如四季豆、青豆、鮮豌豆、菠菜、菜花、蘑菇、金槍魚(yú)、鱔魚(yú)、龍蝦、螃蟹、羊肉、花生、麥片等,也應限制食用。

第四類(lèi)

每100克食物含有少于30毫克嘌呤,如奶類(lèi)、奶酪、蛋類(lèi)、水果、豆漿、茶、糖果、蜂蜜、除第三類(lèi)中的蔬菜等,推薦痛風(fēng)患者食用。

那酸味食物真的會(huì )增加尿酸嗎?讓我們來(lái)看個(gè)例子,如檸檬,味道非常酸,其酸味來(lái)源于較高含量的有機酸,而每100克檸檬僅含有3.4毫克嘌呤,屬于第四類(lèi)食物。有研究發(fā)現每天飲用2升新鮮檸檬水還有助于緩解受試者的高血酸血癥,可作為助劑治療痛風(fēng)。因此,味道“酸”不“酸”,并不是痛風(fēng)患者判斷食物是否能吃的標準。

 

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