草莓為何能減肥？

　　草莓、藍莓、蔓越莓……它們可不只是有酸酸甜甜的可愛(ài)滋味，據營(yíng)養學(xué)家研究發(fā)現，莓類(lèi)水果營(yíng)養價(jià)值非常高，值得每天食用。莓類(lèi)中含維生素C、類(lèi)黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠，能養顏美容、改善便秘；還含有對抗壞膽固醇的成分，有助于防治高血脂和心臟病。同時(shí)能幫助排出體內毒素及多余脂肪，對減肥很有幫助。不同莓類(lèi)，其健康療效各有不同。

　　藍莓：含有一種名為花藍甘的營(yíng)養素，是莓類(lèi)中含量最高的，可以增強夜間視力，預防夜盲癥。此外，藍莓還有治療腹瀉的功效，能增強身體抵抗力，預防癌癥、心臟病及中風(fēng)等疾病。

　　黑莓：含極豐富的鉀質(zhì)，可有效控制血壓。豐富的維生素A含量則能平衡皮膚的油脂分泌。另外，它含有人體每日所需10%的鎂質(zhì)，連同維生素C，可止血及加速傷口的痊愈。

　　草莓：所含維生素C是眾莓之冠，在100克(約6枚)的草莓中就含有56.7克的維生素C，足夠每人每天的所需量，可以幫助抗氧化防衰老。

　　蔓越莓：歐美最為風(fēng)行的蔓越莓，名列抗老化食物前十位。所含多酚等營(yíng)養成分能有效對抗膽固醇，保護心血管，經(jīng)常食用，還能保護人體免受泌尿道感染。

　　健康指引：

　　莓類(lèi)食用指南：最好即買(mǎi)即食，否則必須冷藏在0～2℃的冰箱中，最多只能貯放一星期，有些甚至只可放3日，吃時(shí)才用水洗凈。如果洗凈后放入冰箱，則容易發(fā)霉。

（實(shí)習編輯：曾桂榮）