食物有酸性和堿性之分，當我們的體質(zhì)長(cháng)期處于酸性狀態(tài)時(shí)，身材就特別容易發(fā)胖，所以在日常飲食中應積極攝入堿性食物，這樣對于新陳代謝、消水腫等有顯著(zhù)的功效。但是不是有酸味就意味著(zhù)是酸性物質(zhì)，例如醋，就是堿性的，是最具代表性的減肥食品之一，光是攝入食醋可能有點(diǎn)乏味，利用食醋來(lái)腌制卡路里超低的減肥水果，再調配出口味新鮮的西洋醋減肥飲品，美味又減肥!

　　醋腌水果

　　蘋(píng)果×西柚

　　材料：600-700毫升，蘋(píng)果150克、西柚果肉100克、冰糖200克、蘋(píng)果醋200毫升、天然碳酸水適量。

　　烹調方法：

　　1.將蘋(píng)果徹底洗凈后，用食品用的吸油紙吸干果皮上的水分，將蘋(píng)果皮小心地切出來(lái)，注意不是扔掉，要厚切，只是將果肉與果皮分離，然后將果肉切小塊。西柚去皮，果肉也同樣切塊。

　　2.將蘋(píng)果果肉、蘋(píng)果皮、西柚依次地放入器皿中，在將冰糖放于水果的上方蓋住，最后倒入蘋(píng)果醋，蓋上蓋子，放置于陰涼的地方，如果天氣較熱的話(huà)，可以放置于冰箱內。

　　3.每天將器皿拿出來(lái)，在蓋緊蓋子的情況上，輕輕搖晃瓶子，讓里面的醋混合均勻，一周后西洋醋就制作完成了。

　　4.再將水果取出攪拌，用碳酸水調配來(lái)喝。

　　香蕉

　　材料：600-700毫升，香蕉200克、檸檬汁1勺、黑糖粉150克、黑醋200-250毫升、低脂牛奶適量。

　　烹調方法：

　　1.將香蕉去皮，果肉切成厚塊，厚度大約是2厘米。

　　2.將切好的香蕉果肉放入器皿中，然后再加入黑糖粉，最后倒入黑醋，將香蕉完全浸泡起來(lái)。

　　3.每天將器皿拿出來(lái)，在蓋緊蓋子的情況上，輕輕搖晃瓶子，讓里面的醋混合均勻，一周后西洋醋就制作完成了。

　　4.再將香蕉果肉取出攪拌，用低脂牛奶調配來(lái)喝。

　　奇異果×菠蘿

　　材料：600-700毫升，奇異果100克、菠蘿150克、蜂蜜100克、精制砂糖150克、米醋200毫升、紅茶適量。

　　烹調方法：

　　1.將奇異果的果皮去掉，對半切開(kāi)后，切成厚度為1.5厘米的厚片。菠蘿預先去皮去芯，切成2厘米的厚片。

　　2.將奇異果、菠蘿、蜂蜜、精制砂糖依次放入器皿中，然后倒入米醋。

　　3.每天將器皿拿出來(lái)，在蓋緊蓋子的情況上，輕輕搖晃瓶子，讓里面的醋混合均勻，一周后西洋醋就制作完成了。

　　4.將腌制好的奇異果和菠蘿果肉取出，用攪拌器攪拌后，搭配紅茶來(lái)飲用。

　　草莓×藍莓

　　材料：600-700毫升，草莓100-120克、藍莓100-120克、酸果蔓干30克、蔗糖糖精200克、谷物醋200-250毫升、無(wú)糖酸奶適量。

　　烹調方法：

　　1.將草莓徹底洗凈后隔掉水分，對半切開(kāi)備用、藍莓也同樣是洗凈后隔掉水分，酸果蔓干先用水焯一下，然后令表面的油份釋出，再隔掉水分。

　　2.將草莓、藍莓、酸果蔓干、蔗糖糖精依次放入器皿中，再倒入谷物醋浸泡。

　　3.每天將器皿拿出來(lái)，在蓋緊蓋子的情況上，輕輕搖晃瓶子，讓里面的醋混合均勻，一周后西洋醋就制作完成了。

　　4.將腌制好的草莓、藍莓和酸果蔓干取出，用攪拌器攪拌后，倒入無(wú)糖酸奶伴著(zhù)吃。

　　酸酸甜甜的水果，搭配上減肥效果驚人的醋，絕對是你減肥的最佳水果搭配，不妨嘗試哦。

　　(實(shí)習編輯：李泳儀)