在護心食物中，葡萄榜上有名，因其含有的多酚類(lèi)物質(zhì)具有降壓、防止動(dòng)脈血管硬化的作用。但水果有季節性，不可能一年四季都吃到。相比之下，葡萄干則更加常見(jiàn)，其營(yíng)養價(jià)值也絲毫不輸給新鮮葡萄哦。
葡萄干有多種功效
1.保護心血管。葡糖干的多酚類(lèi)物質(zhì)和類(lèi)黃酮成分具有抗氧化、抗衰老的作用，可以防止動(dòng)脈血管的硬化。此外，葡萄干還能降低膽固醇含量，防止血栓形成，起到預防心血管病的作用。葡萄干中豐富的鉀元素也具有降血壓的功效。
2.補血。葡萄干含有較高的糖分，對于低血糖的人來(lái)說(shuō)是很好的救急食物。與新鮮葡萄相比，葡糖干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，不僅如此，其中還含有多種礦物質(zhì)和維生素，是體虛貧血者的補血佳品。
3.助消化。與其他零食相比，葡萄干含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸消化，還能吸附腸壁上的毒素并使其排出體外。
從顏色看葡萄干營(yíng)養
葡萄干多種多樣，光顏色區分就有綠、紅、黑三種，其功效作用也各有側重。
1.綠色葡萄干：綠葡萄干中的無(wú)核白含糖量最高，適合低血糖和經(jīng)常貧血的人食用。
2.紅色葡萄干：紅葡萄干富含花青素，具有補血和延緩衰老的作用，氣血不足的妹子可以多吃。
3.黑色葡萄干：黑色葡萄的皮中含有大量單寧，吃了會(huì )發(fā)澀，但制成葡萄干后就不存在這個(gè)問(wèn)題了。單寧可保護心血管，防止動(dòng)脈硬化，并降低膽固醇，適合中老年人食用。
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