小孩挑食很常見(jiàn)，但如果一直持續到成年就會(huì )發(fā)展為心理疾病，并且可能?chē)乐匚：Φ浇】?、社交和婚姻?/p>

　　在試圖說(shuō)服孩子“吃點(diǎn)蔬菜”方面，父母往往以失敗告終，令其頭疼不已，但是究竟什么時(shí)候挑食不僅僅是指孩子進(jìn)食習慣不好？一項新的研究表明，孩子挑食往往與身體的其他疾病有關(guān)，需要進(jìn)行干預治療。

　　兒童挑食的問(wèn)題存在如此普遍，以至于許多臨床醫生及研究人員將其看作是學(xué)齡前兒童正常發(fā)育的一部分，據研究人員調查研究顯示，14-20%的父母表示孩子在2-5歲時(shí)會(huì )有挑食的習慣。

　　該研究納入了917名兒童，年齡在24-71月之間。詢(xún)問(wèn)父母其孩子的飲食習慣，身體機能發(fā)育情況，可能出現的精神癥狀以及家庭環(huán)境變化。研究人員所感興趣的是探究?jì)和?重度挑食是否可用于預測其心理障礙的發(fā)生發(fā)展。

　　“這些兒童的飲食結構變得單一或挑食的時(shí)候其身體便已開(kāi)始出現問(wèn)題，”專(zhuān)家說(shuō)道，“挑食可影響孩子的健康，生長(cháng)發(fā)育，社會(huì )功能以及親子關(guān)系。孩子會(huì )覺(jué)得沒(méi)人相信他們，而父母則會(huì )將這個(gè)問(wèn)題的發(fā)生歸咎于自己身上。”

　　中/重度挑食的兒童出現焦慮癥狀的風(fēng)險約為正常飲食兒童的二倍。中重度挑食習慣同時(shí)也與抑郁，社交焦慮及廣泛性焦慮有關(guān)。中度挑食習慣的兒童發(fā)生精神障礙的可能性并不高，而存在重度挑食習慣的兒童其出現抑郁的風(fēng)險增加了二倍以上。

　　兒童挑食的原因可能與進(jìn)行某些食物不愉快的感受有關(guān)，所以在被強迫吃這些食物或吃一些新的食物時(shí)。有些兒童的感官功能特別發(fā)達，使其對某些食物的味道和質(zhì)地難以下咽。

　　雖然傳統的治療方法可以幫助并防止某些食物在挑食兒童中產(chǎn)生焦慮，但是對于感覺(jué)高度敏感的兒童來(lái)說(shuō)，傳統的治療方法并沒(méi)有用處?，F在急需新的干預措施以幫助挑食兒童，改善其飲食習慣。

　　挑食只是小孩子的毛病嗎？有的大人也有嚴重的挑食問(wèn)題，他們知道營(yíng)養均衡的飲食才有利于健康，也知道自己偏好的飲食可能高油高脂，并且沒(méi)有任何宗教或者醫學(xué)原因，就是只吃一兩樣食物。他們拒絕食物的原因有可能是因為食物的種類(lèi)，如不吃蔬菜水果;也有可能不喜歡某種特定的顏色，如討厭紅色的食物;或者不能接受某種性狀的食物，如糊狀。這種嚴重的挑食其實(shí)是一種心理病，術(shù)語(yǔ)叫選擇性飲食障礙(SelectiveEatingDisorder)。如果想要全面攝入足夠的營(yíng)養元素，必須得從“心”入手。

　　只吃方便面的少女

　　英國18歲的少女雷德曼就是一位選擇性飲食障礙癥患者。她只吃方便面，不吃任何蔬菜和水果。為了“存活”下去，偶爾會(huì )吃少量的土豆和雞肉。就連方便面，她也只吃一個(gè)特定品牌的雞湯口味方便面。為了滿(mǎn)足她獨特的口味，她的母親幾乎每次購物都會(huì )給她買(mǎi)上十來(lái)袋這種方便面，其他方便面中可能有蔬菜，但讓她無(wú)法接受。

　　雷德曼從5歲開(kāi)始就因為看哥哥吃方便面而愛(ài)上了這種食物，而真正為它“癡狂”卻是在8歲的一次食物中毒后。食物中毒讓她對蔬菜和水果產(chǎn)生了恐懼心理，每一次嘗試吃蔬菜和水果，她都驚慌、冒汗和惡心。從此以后，這種方便面幾乎是她唯一的營(yíng)養來(lái)源。一年中，她會(huì )吃下5公里長(cháng)的面條。

　　嚴重的挑食讓雷德曼營(yíng)養不良，她的身體健康狀況和80歲的老太太差不多，曾經(jīng)讓醫生誤以為她患了白血病。

　　口味如孩童的老翁

　　美國63歲的老大爺克勞斯也是一位“資深”選擇性飲食障礙癥患者。他描述自己所喜歡的飲食仍然是“一個(gè)四歲小孩夢(mèng)寐以求的飲食”。他熱愛(ài)花生醬、脆餅、奶酪三明治、巧克力牛奶，而其他的食物對他來(lái)說(shuō)如“一盤(pán)令人作嘔的東西”。因為挑食的行為，他無(wú)法做自己喜歡的工作，甚至失去了兩次婚姻，許多社交場(chǎng)合也沒(méi)法參加，但是他仍然“執迷不悟”。不喜歡的食物對克勞斯這樣的患者來(lái)說(shuō)并不僅僅是“味道不好”，而是被他劃入了危險食物的范疇，不用嘗，只要聞一聞那些食物就足夠讓他說(shuō)“不”。而“安全的食物”則往往是選擇性飲食障礙癥患者小時(shí)候就喜歡的食物，這些食物通常都是高油高脂的巧克力糖果或者油炸食物，長(cháng)期單一的攝入對健康非常不利，更別說(shuō)是對克勞斯這樣的老人了。

　　小編想起了東方衛視《四大名助》有位求助者的老婆挑食挑到要鬧離婚，怎樣的境界才會(huì )鬧到離婚的地步，能吃的東西一只手能數的過(guò)來(lái)，不僅自己不吃別的，老公也不讓吃，就連老公自己出去吃了不在她食譜里的東西被她聞出味道來(lái)都要鬧離婚。

　　說(shuō)這位老婆只吃土豆還是有些夸張的成分，長(cháng)那么大當然不是每天都吃土豆，但是她完全把土豆當做主食也是醉醉的，一周的食譜一般是周一土豆片，周二土豆條，周三米飯加肉干，周四鹽炒飯，周五米飯肉干雞蛋，周六再土豆條，從她的食譜里面可以看出來(lái)，挑食老婆能吃下去的東西也只有土豆，雞蛋，雞肉，米飯了......這種從出生開(kāi)始就只吃土豆，能吃的東西一只手能數的過(guò)來(lái)的體質(zhì)，在下給跪了！

　　面對這樣的老婆，老公有苦難言，聲稱(chēng)自己曾帶老婆回家，飯桌上婆婆做了老婆不吃的菜，結果老婆直接摔筷子倒掉，自己被逼無(wú)奈要哄老婆，而在座嘉賓則直呼“不孝子”。

　　而且整天吃土豆，危害頗多......像挑食老婆這樣一個(gè)月吃一百斤會(huì )變成土豆形身材！會(huì )多夢(mèng)！會(huì )便秘！常放屁！危害多的樓主簡(jiǎn)直不忍心再講......

　　其實(shí)造成挑食的原因有很多，在我們小的時(shí)候，最常見(jiàn)的原因就是因身體不適，消化力弱，食欲不振而挑食。而當我們長(cháng)大后，表現得更多的是“不喜歡”，或者是不喜歡某個(gè)事物的味道，或者是因為某次吃得太多而導致以后都不想吃，又或者只是單純的不想吃。

　　早年的不愉快經(jīng)歷也會(huì )造成挑食的發(fā)生，這些患者普遍都在早年患過(guò)與飲食有關(guān)的疾病，例如食物中毒、胃病、胃酸反流等等。他們將病痛與一些食物聯(lián)系在一起，因此從內心深處恐懼嘗試自己不熟悉的食物，只局限于吃自己從小喜愛(ài)的食物。

　　其他心理疾病除了早年不愉快的飲食經(jīng)歷，一些其他的心理疾病也有可能導致選擇性飲食障礙。例如患有強迫癥和自閉癥的兒童常常也患有選擇性飲食障礙癥，并且可能一直持續到成年。這類(lèi)人都偏好熱量高的食物，如堅果或者面食。這種飲食習慣很有可能讓他們患上糖尿病或其他與肥胖相關(guān)的慢性疾病。另外，有焦慮癥的人也容易患選擇性飲食障礙癥，不論是對食物本身的擔憂(yōu)和害怕還是對體重上升的恐懼，都有可能讓人嚴重挑食。

　　說(shuō)到底挑食問(wèn)題就是一個(gè)偏好的問(wèn)題。我們都有自己的喜好，就像我喜歡黑色，而你喜歡白色一樣，并沒(méi)有分對與錯。也比如我喜歡吃榴蓮，而你卻連味道也聞不得一樣，所以其實(shí)吃什么，并不十分重要，重要的是怎樣吃得健康！

　　挑食，還能不能好了？

　　如果挑食已經(jīng)危害到選擇性飲食障礙癥患者的健康，甚至還要靠導管來(lái)喂食，那他們需要尋求專(zhuān)業(yè)心理醫生的幫助。不過(guò)，對于剛剛有些偏食苗頭的兒童(選擇性飲食障礙多從兒童時(shí)期開(kāi)始)，可以嘗試在家調整他們的飲食行為模式，以免發(fā)展成真正的疾病。

　　第1步記錄在不嘗試改變的情況下，記錄他們平時(shí)的飲食習慣以及他們對食物的認知。

　　第2步獎勵讓他們給出一個(gè)自己愿意嘗試的新食物名單，這些食物可能跟他們偏好的食物相差不大或者只是烹調方法不同，但他們只要愿意嘗試就好。當他們成功吃下這些新食物后，獎勵他們禮物。

　　第3步放松讓他們在“可怕”的食物面前放松自己?？梢詫⑦@些食物編進(jìn)一個(gè)故事中，主角可以是他們喜歡的人物(現實(shí)人物或者虛構的人物都可以)，情節要讓他們能夠感到放松。然后在他們吃這些食物之前，給他們講這個(gè)故事，幫助他們放松地嘗試新食物。

　　第4步回顧認真觀(guān)察他們的反應，看什么樣的故事能夠起到最好的放松效果，然后做出調整，慢慢讓他們嘗試越來(lái)越多的新食物。