要笑得燦爛，一口潔白健康的好牙齒非常重要。大家不妨試一試下面10種食物，根據自己牙齒的情況，尋找合適的美齒之道吧。

　　1、芹菜

　　當你大口嚼著(zhù)芹菜時(shí)，它正幫你的牙齒進(jìn)行一次大掃除，讓你減少蛀牙的機會(huì )。因為，這些纖維粗的食物就像掃把，可以?huà)叩粢徊糠菅例X上的食物殘渣。另一方面，當你愈是費勁咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔內的酸堿值，達到自然的抗菌效果。

　　2、芭樂(lè )

　　想讓自己的牙齦常保健康，啃一顆芭樂(lè )是另一個(gè)好方法。芭樂(lè )的熱量低，很多人節食的時(shí)候拿它來(lái)增加飽足感，而它的維生素C含量又高，居水果之冠。維生素C是維護牙齦健康的重要營(yíng)養素，嚴重缺乏的人牙齦會(huì )變得脆弱，容易罹患疾病，出現牙齦腫脹、流血、牙齒松動(dòng)或脫落等癥狀。

　　3、乳酪

　　乳酪不但是鈣的良好來(lái)源之一，它對牙齒還能發(fā)揮其它保護作用。英國的研究指出，乳酪里含的鈣及磷酸鹽可以平衡口中的酸堿值，避免口腔處于有利細菌活動(dòng)的酸性環(huán)境，造成蛀牙；而且經(jīng)常食用乳酪能夠增加齒面的鈣質(zhì)，有助于強化及重建琺瑯質(zhì)（因為鈣是組成琺瑯質(zhì)的最主要成分），使牙齒更為堅固。

　　4、綠茶

　　被日本人視為長(cháng)壽之寶的綠茶，對健康的好處實(shí)在多到讓人無(wú)法抗拒它，許多研究都指出它的抗氧化能力相當強，可以預防多種癌癥，常喝的人也會(huì )減少罹患心血管疾病的風(fēng)險。

　　現在，就連牙齒也因為喝了綠茶而變得更健康。一方面是綠茶含有大量的氟（其它茶類(lèi)也有），可以和牙齒中的磷灰石結合，具有抗酸防蛀牙的效果。另一方面是研究顯示，綠茶中的兒茶素（catechins）能夠減少在口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌，同時(shí)也可除去難聞的口氣。

　　5、洋蔥

　　洋蔥里的硫化合物是強有力的抗菌成分，在試管實(shí)驗中發(fā)現，洋蔥能殺死多種細菌，其中包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌，而且以新鮮的生洋蔥效果最好。每天吃半顆生洋蔥，不止預防蛀牙，還有助于降低膽固醇、預防心臟病及提升免疫力。

　　6、香菇

　　香菇為側耳科植物香蕈的子實(shí)體，又名香蕈、冬菇、花菇、香菌、香信等。味甘性平，具有補氣益胃、增智健腦、降脂減肥等多種作用。菇類(lèi)在近幾年不但成了提升免疫力的熱門(mén)食物，而且它對保護牙齒也有幫助。原因是香菇里所含的香菇多醣體（lentinan）可以抑制口中的細菌制造牙菌斑。

　　7、芥末

　　品嘗日本料理的生魚(yú)片或是握壽司，都要配上那嗆得人眼淚鼻涕直流的芥末，主要目的為了殺菌。芥末會(huì )產(chǎn)生如此辛辣、嗆鼻的味道，是因為它內含一種稱(chēng)為isothiocyanates的成分，這種物質(zhì)也存在于其它十字花科蔬菜里，它可以抑制造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖。芥末除了搭配生魚(yú)片食用，也可以將一小匙芥末加上少許醬油調勻，做為水煮海鮮類(lèi)的沾醬；或者將等比例的芥末、蜂蜜及水拌勻，淋在花枝、蝦仁上做涼拌醬，能中和海鮮的腥味。

　　8、水

　　喝水是最簡(jiǎn)單但卻很重要的保護牙齒方法。適量喝水能讓我們的牙齦保持濕潤，刺激分泌唾液。在吃完?yáng)|西之后喝一些水，順道帶走殘留口中的食物殘渣，不讓細菌得到養分，借機作怪而損害牙齒。

　　9、無(wú)糖口香糖

　　嚼食無(wú)糖口香糖可以增加唾液分泌量，中和口腔內的酸性，進(jìn)一步預防蛀牙。美國明尼蘇達大學(xué)牙醫學(xué)院的研究發(fā)現，嚼食添加“木糖醇”（xylitol）的無(wú)糖口香糖之后，對抑制造成齲齒的細菌，效果明顯。木糖醇是一種熱量很低的代糖，可以產(chǎn)生甜味，但不會(huì )被口中細菌利用。吃過(guò)東西之后，如果不能立刻刷牙，嚼5分鐘以上的無(wú)糖口香糖是一種替代方法。不過(guò)，牙科醫生強調，嚼口香糖并不能取代刷牙及使用牙線(xiàn)來(lái)清潔口腔，盡可能吃完?yáng)|西就馬上刷牙。

　　10、薄荷

　　薄荷的淡淡清香有助于提神醒腦，同時(shí)也能減少“壞口氣”。薄荷葉里含有一種烯類(lèi)的化合物，可以經(jīng)由血液循環(huán)到達肺部，讓你在呼吸時(shí)感覺(jué)氣味清新。在歐美國家，許多家庭用薄荷葉自制漱口水，緩解牙齦發(fā)炎、腫脹的不適感。國外研究也發(fā)現，使用這一類(lèi)藥草漱口水可以減少口腔內的細菌孳生。