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吃點(diǎn)糖醋菜有好處

2014-12-10 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:熱熱鬧鬧的宴席,酒是必不可少的。如果挑對了下酒菜,不僅可以飽口福,還能盡量減少酒精對人體的傷害。

  首先,做菜時(shí)宜放些糖和醋。都知道喝酒傷肝,糖就對肝臟有保護作用。而醋中富含有機酸,能增進(jìn)食欲,幫助消化,使食物中的營(yíng)養成分更易被人體吸收。況且,醋中維生素B1、B2、C以及鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷等無(wú)機鹽也非常豐富,這些營(yíng)養素都對人體大有益處。而且,往菜里放糖的同時(shí)加點(diǎn)醋,能使五味調和,滋味更鮮。所以做下酒菜時(shí),應適當選用一兩款糖醋菜,如糖醋魚(yú)、糖醋里脊、糖醋藕片等。

  其次,還要選些富含蛋白質(zhì)的菜,如家常豆腐、清燉雞、燒排骨等。因為它們含有大量蛋氨酸和膽堿,對肝臟具有保護作用。此外,富含維生素和無(wú)機鹽的蔬菜也不能少,如豆芽、菠菜、白菜等。

  最后,值得注意的是,最好不要用咸魚(yú)、香腸、臘肉下酒,因為熏臘食品含有亞硝酸鹽,與酒精發(fā)生反應,不僅傷肝,甚至還會(huì )誘發(fā)癌癥。

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