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吃素能防冠心病嗎?

2015-04-03 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:素食的脂肪含量極少,但人體每晝夜對脂肪的需要量,最低限度應保持在65克,而且植物蛋白永遠代替不了動(dòng)物蛋白。

   素食中含有豐富的維生素,可以調節代謝功能,加強皮膚的營(yíng)養,并且能降低攝入的膽固醇和飽和脂肪酸的量,防止膽固醇進(jìn)入血液,減少肥胖癥、高膽固醇血癥和冠心病等疾病的發(fā)生。但是,人如果長(cháng)期素食,會(huì )由于食物過(guò)于單調,營(yíng)養不平衡,反而易患心血管疾病。

 
 
  心血管專(zhuān)題
 
  素食的脂肪含量極少,但人體每晝夜對脂肪的需要量,最低限度應保持在65克,而且植物蛋白永遠代替不了動(dòng)物蛋白。只有把植物食品和動(dòng)物食品按一定比例結合起來(lái),才能滿(mǎn)足機體生長(cháng)發(fā)育的需要。動(dòng)物性食物含有大量人體生長(cháng)所需要的營(yíng)養物質(zhì),容易被人體吸收、利用,這是任何素食所不能相比的。
 
 
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  注重素食,但不要食全素。人體所需要的各種營(yíng)養素,都要靠膳食來(lái)供應,除肉類(lèi)食品外,還應食用乳類(lèi)、蛋類(lèi)等食物,如喝一杯牛奶,不但可以供給蛋白質(zhì),還可以供給300毫克鈣及大量維生素B2和維生素B12。同時(shí),利用各種植物性食物間的互補,獲取足夠的各種必需氨基酸。一般豆類(lèi)和谷類(lèi)、豆類(lèi)和核果及種子(如芝麻、瓜子等)、蔬菜和豆類(lèi)及核果、谷類(lèi)與核果及種子之間都具有互補性,如八寶粥、紅豆飯、包子、餃子及各種各樣的混合菜肴等,并適當補充些菌類(lèi)及海帶等食物,使營(yíng)養攝取全面、平衡,有利于身體健康。
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