據日本放送協(xié)會(huì )電視臺11月15日報道，日本的一項最新研究給過(guò)敏患者帶來(lái)了福音，即常吃蓮藕有助改善過(guò)敏體質(zhì)。

　　日本埼玉醫科大學(xué)保健醫療部研究人員分析蓮藕的營(yíng)養成分后發(fā)現，其中的黏蛋白、食物纖維以及多酚這三種營(yíng)養成分能有效對抗導致過(guò)敏的一種抗體。研究者進(jìn)一步進(jìn)行了臨床試驗，讓花粉過(guò)敏患者連續服用三個(gè)月蓮藕做的片劑，結果發(fā)現，受試者體內引發(fā)過(guò)敏癥狀的抗體明顯減少了，60%的受試者過(guò)敏癥狀得到了有效改善。除了蓮藕，韭菜、洋蔥、大蒜、紫蘇、蔥也能有效抑制過(guò)敏癥狀。

　　研究者分析，蓮藕所含的黏蛋白能保護、強化鼻腔和支氣管的黏膜功能，食物纖維能保持腸道功能正常、提高機體免疫力，多酚作為抗氧化物質(zhì)能有效對抗導致過(guò)敏的抗體。研究人員表示，特應性皮炎、花粉癥以及室內外空氣污染引起的過(guò)敏癥狀日益多見(jiàn)，建議這些患者在日常生活中可適當多吃點(diǎn)蓮藕、韭菜等改善過(guò)敏體質(zhì)。需注意的是，日均攝入量在20~30克、吃三個(gè)月以上才可能有效。把上述蔬菜做成餡料包餃子吃效果非常好，大家不妨一試。