一、要限制脂肪的攝入。

　　大量攝入脂肪類(lèi)食物，會(huì )使備脂增高，血液粘稠度增大，引起動(dòng)脈硬化。內耳對供血障礙最敏感，出現血液循環(huán)障礙時(shí)，會(huì )導致聽(tīng)神經(jīng)營(yíng)養缺乏，從而產(chǎn)生耳聾。因此，老年人每日脂肪總攝入量應控制在大約40克，應少吃各種不能自拔內臟、肥肉、奶油、蛋黃、魚(yú)子、油炸食物等富含脂類(lèi)的食物。每日食品中含膽固醇總量應在300毫克以下。少吃動(dòng)物脂肪及富含膽固醇的食品，如蛋黃、動(dòng)物內臟、對蝦、奶油等。烹調方法盡量選用燉、煮，避免油炸、煎。

　　二、多補充富含蛋白質(zhì)和維生素類(lèi)食物。

　　有關(guān)專(zhuān)家的研究發(fā)現，噪聲能使人體中的一些氨基酸和維生素類(lèi)(如維生素B1、B2、B6)消耗量增加。因此，我們在日常飲食中應多吃富含維生素D、鐵、鋅等元素的食物。這類(lèi)食物主要有瘦肉、豆類(lèi)、木耳、蘑菇、各種綠葉蔬菜、蘿卜、西紅柿、大蒜、牡蠣等。

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　　三、多食含鋅食物。

　　導致老年性耳聾的因素很多，缺鋅是一個(gè)重要原因。鋅是人體必需的十四種微量元素中極為重要的一種，故稱(chēng)“生命元素”。耳蝸內鋅的含量大大高于其他器官。而60歲以上的老年人耳蝸內鋅的含量明顯降低，影響耳蝸的功能而導致聽(tīng)力減退。含鋅豐富的食物有：魚(yú)、牛肉、豬肝、雞、雞肝、雞蛋、各種海產(chǎn)品、蘋(píng)果、橘子、核桃、黃瓜、西紅柿、白菜、蘿卜等。

　　四、多飲牛奶。

　　有人說(shuō)牛奶是“人類(lèi)保姆”，60年代以后世界牛奶的生產(chǎn)和消費量劇增。牛奶是營(yíng)養豐富的食品，更是老年人最佳長(cháng)壽食品。它吸收率高，利用率高，是既經(jīng)濟又安全的營(yíng)養保健食品。牛奶中的礦物質(zhì)是以堿性元素為主，所以牛奶是堿性食品，有調節人體酸堿平衡的作用體內環(huán)境穩定是防病抗病的基礎，也是抗疲勞、延緩衰老的基礎。此外牛奶中幾乎含所有已知的維生素，以維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素E和胡蘿卜素，夏季，牛奶中尤以維生素A、D、B2含量高。這些維生素與鈣的吸收利用對防治和改善血液循環(huán)和耳聾癥狀很有幫助。

　　五、老年性耳聾病人可適當多吃魚(yú)類(lèi)食物，尤其是青魚(yú)。

　　因為青魚(yú)體內含有豐富的不飽和脂肪酸，它能夠使呈膠狀的中性脂肪和膽因醇從血管壁上游離出來(lái)，避免產(chǎn)生高血脂，從而達到防治老年性耳聾的目的。

　　六、常吃豆制品。

　　營(yíng)養專(zhuān)家認為，人體補充鐵質(zhì)可以擴張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應，可以有效地防止聽(tīng)力減退。大豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很大。大豆中還含有大量的鈣，補充耳蝸代謝不足，改善耳聾、耳鳴癥狀。因此，常吃豆制品，有得預防耳聾。為了提高耳部血循環(huán)，應減少飲食中的飽和脂肪和膽因醇、煙酸每天100-6000毫克可幫忙降低膽固醇。注意：在無(wú)醫生監測的情況下，不要服用過(guò)量煙酸，因為會(huì )出現諸如肝中毒等副作用。