從深海魚(yú)身上提煉出來(lái)的魚(yú)油，是深受市場(chǎng)歡迎的保健產(chǎn)品。它不僅對兒童大腦和視力發(fā)育有促進(jìn)作用，還能有效保護心腦血管、調節血脂。

　　然而，一些商家為了營(yíng)銷(xiāo)，常?？浯笮麄黥~(yú)油的治療功效。魚(yú)油真的能抗癌，魚(yú)油比魚(yú)更有營(yíng)養？《生命時(shí)報》采訪(fǎng)權威專(zhuān)家解析魚(yú)油的功效，并對一些迷惑大眾的傳言進(jìn)行澄清。

   　　魚(yú)油和魚(yú)肝油不一樣

　　魚(yú)油和魚(yú)肝油完全是兩回事，家長(cháng)稍不注意就有可能買(mǎi)錯。有近五成的人不能分辨“魚(yú)油（FishOil）”和“魚(yú)肝油（FishLiverOil）”，認為“廣告或包裝上有魚(yú)，就會(huì )含有魚(yú)肝油的有效成分維生素A和維生素D”。

　　魚(yú)肝油是無(wú)毒海魚(yú)肝臟中提出的一種脂肪油，在0℃左右脫去部分固體脂肪后，用精煉食用植物油、維生素A與維生素D3調節濃度，再加適量的穩定劑制成。魚(yú)肝油可強壯骨骼，所以常用于孩子補鈣。

　　魚(yú)油是魚(yú)體內的全部油類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng)，它包括體油、肝油和腦油。魚(yú)油是魚(yú)粉加工的副產(chǎn)品，是魚(yú)及其廢棄物經(jīng)蒸、壓榨和分離而得到的。而魚(yú)油的主要功效成分是歐咪伽—3脂肪酸，它是人體血管的清道夫，還能預防動(dòng)脈硬化、中風(fēng)和心臟病。

　　魚(yú)油到底有何功效

　　關(guān)于魚(yú)油的功效，宣傳可謂是五花八門(mén)，《生命時(shí)報》記者就此采訪(fǎng)專(zhuān)家逐一求證。

　　調血脂？確實(shí)有用

　　深海魚(yú)油中的DHA、EPA含量確實(shí)相對較高，兩者都屬于歐米伽-3多不飽和脂肪酸，能降低總膽固醇及“壞膽固醇”低密度脂蛋白膽固醇。如果買(mǎi)到的是正規產(chǎn)品，確實(shí)有調節血脂的作用。

　　降血壓？不靠譜

　　美國國立衛生院植物萃取研究專(zhuān)家克雷格霍普表示：“除維生素和礦物質(zhì)外，魚(yú)油是最有科學(xué)證據支持食用的補充劑，但其調節血壓的作用十分有限。”

　　郭冀珍也表示，曾有研究者總結31項國外研究發(fā)現，每天攝入大劑量魚(yú)油雖能輕度降壓，但如此大的劑量會(huì )刺激胃腸道。此外，個(gè)別高血壓患者服用魚(yú)油后有效，很可能是安慰劑作用。

　　防老年癡呆、明目？很難說(shuō)

　　從理論上講，魚(yú)油中富含的歐米伽-3多不飽和脂肪酸，是大腦和視網(wǎng)膜的組成成分。確實(shí)有一定改善記憶、保護視網(wǎng)膜的作用。但目前關(guān)于魚(yú)油能預防老年癡呆、明目的研究并不多，證據尚不充分。

　　打破魚(yú)油“迷信”

　　國人對保健的熱衷，也催生了對魚(yú)油的“迷信”。專(zhuān)家認為，其中以下3點(diǎn)亟須打破。

　　1深海魚(yú)油能治病

　　將魚(yú)油“神化”成藥品，是目前部分國人存在的最大誤區。魚(yú)油只是經(jīng)研究證實(shí)具有輔助降脂效果的保健食品，無(wú)法充當藥品。如果已患有較嚴重的高血脂癥或其他疾病，就要遵醫囑吃藥。

　　2魚(yú)油比魚(yú)更有營(yíng)養

　　這是國人對魚(yú)油的另一大“迷信”。魚(yú)不僅含有多不飽和脂肪酸，還富含優(yōu)質(zhì)蛋白，比魚(yú)油營(yíng)養價(jià)值更高。一般來(lái)說(shuō)，健康人每周吃3次魚(yú)，就能基本保證多不飽和脂肪酸的攝入。

　　3國外的魚(yú)油一定比國內的好

　　選購魚(yú)油時(shí)，最應該關(guān)注的是包裝上有無(wú)國家藥監部門(mén)批準的“藍帽子”標識。很多人迷信進(jìn)口魚(yú)油，其實(shí)歐盟、美國是我國保健級半成品魚(yú)油出口的主要市場(chǎng)。

　　吃魚(yú)油的4個(gè)建議

　　魚(yú)油到底有用沒(méi)用，最關(guān)鍵的在于產(chǎn)品質(zhì)量是否過(guò)硬。為此，專(zhuān)家們給出了如下建議：

　　1.選信譽(yù)度高的購買(mǎi)場(chǎng)所。

　　最好到大型的重聲譽(yù)的超市、商場(chǎng)，或產(chǎn)品連鎖店購買(mǎi)。

　　2.別迷信進(jìn)口，一定要看清產(chǎn)地。

　　有質(zhì)量保證的進(jìn)口魚(yú)油不過(guò)兩三種。如果產(chǎn)地標的是國內企業(yè)，更應該謹慎。一位業(yè)內專(zhuān)家說(shuō)，國內企業(yè)生產(chǎn)的魚(yú)油他只敢買(mǎi)汕頭某企業(yè)生產(chǎn)的。

　　3.50元以下的不要買(mǎi)。

　　如果考慮企業(yè)的經(jīng)營(yíng)利潤，100粒裝魚(yú)油零售價(jià)在50元左右，比較符合成本規律。最好選擇那些不只做魚(yú)油、卵磷脂等暢銷(xiāo)的營(yíng)養補充劑類(lèi)產(chǎn)品，同時(shí)也提供其他健康產(chǎn)品的大品牌。

　　從味道上判斷，好的深海魚(yú)油以香味為主，帶有一點(diǎn)腥味，但質(zhì)量不好的會(huì )有比較嚴重的腥味。

　　4.每周吃三次魚(yú)，就不用吃魚(yú)油了。

　　楊月欣建議，每周至少吃3次魚(yú)，就基本能保證不飽和脂肪酸的攝入，也就沒(méi)有必要通過(guò)魚(yú)油保健品來(lái)補充了。