老年人的體質(zhì)和機能會(huì )逐漸下降，要特別注意是否出現了營(yíng)養不良的現象，而及時(shí)進(jìn)行補充營(yíng)養和調理。今天，為大家具體介紹一下老年人的日常飲食怎樣安排最好，千萬(wàn)別錯過(guò)了。
老年人營(yíng)養不良的癥狀
從飲食方面看是否存在營(yíng)養攝入不足。每天能否吃到肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)或禽類(lèi)，每周能否至少兩次吃到豆類(lèi)或蛋類(lèi)；每天能否吃到半斤果蔬；每日是否喝4杯以上液體（水、茶、果汁或牛奶）。
從體重變化及攝入量看是否存在營(yíng)養不良。輕度營(yíng)養不良，近3個(gè)月內體重丟失5%或食物攝入為正常需要量的50%~75%；中度營(yíng)養不良，近2個(gè)月內體重丟失5%或前一周食物攝入為正常需要量25%~50%；重度營(yíng)養不良，近1個(gè)月內體重丟失5%，或體重指數（BMI）<18.5。
超重也是種營(yíng)養不良。肥胖人往往偏好高脂、高熱量食品，使體內某些營(yíng)養過(guò)多，而某些身體必需營(yíng)養又吸收太少。但很多人對肥胖的第一反應就是營(yíng)養過(guò)剩，選用“饑餓法”減少營(yíng)養吸收，控制肉食、魚(yú)類(lèi)、蛋白質(zhì)攝入，讓身體變瘦。這極易造成蛋白質(zhì)缺乏，引起一系列蛋白質(zhì)缺乏疾病，如動(dòng)脈硬化、免疫力低、易疲勞等癥狀。時(shí)間久了，老年人身體既吸收不到每日必需的營(yíng)養，又減不去體內過(guò)剩營(yíng)養，不但減不了肥，還危害健康。
接下來(lái)，就一起了解了解老年人的飲食應該如何安排吧。
老年人的飲食原則
吃食物的品種和數量。每個(gè)人的身高、體重、勞動(dòng)強度、健康狀況不同，所需要的食物品種和數量也不同，要知道精確的飲食方案，最好去大醫院營(yíng)養科看營(yíng)養咨詢(xún)門(mén)診，營(yíng)養科的營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人員——營(yíng)養師會(huì )根據您的情況，制定一個(gè)個(gè)體化的營(yíng)養方案，計算出精確的食物品種和數量。
老年人消化吸收能力下降，一般建議少量多餐，三餐基礎上加餐1-2次，即“3+1”或“3+2”模式。烹調宜采用蒸、煮、燉、燴、拌等方法。
并非全部粗茶淡飯。老年朋友要重視適量吃肉，每天或隔天吃一個(gè)蛋（不丟蛋黃），每天飲奶（首選酸奶）和吃大豆及豆制品，并增加蔬菜水果和薯類(lèi)的攝入。
足量飲水。每天飲水不少于6杯（每杯200毫升），首選白開(kāi)水、淡茶水，要主動(dòng)飲水，不要等口渴才喝水，出汗后增加飲水量，少喝含糖飲料。
合理選擇保健食品。根據自己需要的保健功能選擇正規保健品，不要盲目相信推銷(xiāo)人員的游說(shuō)，保健食品不能代替合理飲食。
食品安全最重要。老年朋友要特別注意吃新鮮衛生的食物，不要怕浪費而食用腐敗、變質(zhì)、過(guò)期的食物，剩飯剩菜最好不吃，要吃也應冷藏并在24小時(shí)內熱透后食用。燒熟的蔬菜最好不要過(guò)夜，以減少亞硝酸鹽的攝入。少吃鹽腌、熏制、燒焦、發(fā)霉的食物，如臘肉、臘魚(yú)、腌菜、燒烤等。
老年人吃什么好
常喝碳酸飲料、果汁飲料、啤酒對身體弊多利少。因為碳酸飲料、果汁飲料中含大量糖類(lèi)，不利于糖代謝。同時(shí)，碳酸飲料會(huì )使體內鈣大量流失，不利于對抗骨質(zhì)疏松癥；多飲酒容易傷害人體胃腸道等臟器功能，而且高尿酸和痛風(fēng)患者不宜喝啤酒。若經(jīng)常喝冰鎮啤酒，更容易造成生理功能失調，影響消化功能，嚴重時(shí)甚至會(huì )引發(fā)痙攣性腹痛、腹瀉、急性胰腺炎等病癥。按照健康理念，以下飲品是比較適合老年朋友的。
綠茶：綠茶含茶多酚，具有抗癌作用；其所含的氟不僅能堅固牙齒，還能消滅蛀牙和菌斑；另外，綠茶中含茶甘寧，能提高血管韌性，有益于防止血管破裂。老年人睡眠狀況往往不盡人意，因此建議老年朋友在晚上避免喝茶，以免影響睡眠。
紅葡萄酒：紅葡萄酒含有一種叫“逆轉醇”的抗氧化物質(zhì)，能抗衰老，每天不超過(guò)50毫升的紅葡萄酒對降壓降脂、防止心腦血管疾病的發(fā)生，均有一定的益處；但過(guò)多飲用紅葡萄酒也會(huì )損害胃腸、肝臟及腎臟等器官。
豆漿：豆漿與牛奶相比，豆漿中含有5種抗癌物質(zhì)，特別是其中的異黃酮對預防乳腺癌、直腸癌、結腸癌的發(fā)生有一定的作用，另外豆漿里含有的寡糖，能100%被吸收。
酸奶：酸奶可以促進(jìn)有益的細菌生長(cháng)，消滅有害細菌，維持細菌平衡。
老年人的飲食需要根據自身的情況而做合理的安排。
1.通經(jīng)補血排毒：黑糖水可以幫助活絡(luò )氣血，排除毒素，養顏美容。2.加速產(chǎn)婦產(chǎn)后復原：產(chǎn)婦坐月子期間飲用黑糖水，可以活血化瘀，止痛，幫助子宮收縮。3.避免兒童營(yíng)養不良：中氣不足、厭食挑食和營(yíng)養不良的兒童飲用黑糖水，可以補充營(yíng)養。4.中老年人療虛進(jìn)補，散瘀活血，利腸通便，緩肝明目，益氣健脾，溫補心肺。5.幫助排除體內毒素，調節酸堿平衡（黑糖是國際公認的堿性糖，人體健康的體質(zhì)應該是弱堿性的）
健客價(jià)： ￥83絕經(jīng)后和老年性骨質(zhì)疏松；慢性腎功能衰竭病人的腎性骨營(yíng)養不良；手術(shù)后甲狀旁腺功能低下；維生素D依賴(lài)性佝僂??；自發(fā)性甲狀旁腺功能低下；低血磷性維生素D抵抗型佝僂??；假性甲狀旁腺功能低下。
健客價(jià)： ￥681.絕經(jīng)后和老年性骨質(zhì)疏松； 2.慢性腎功能衰竭尤其是接受血液透析病人之腎性骨營(yíng)養不良癥； 3.術(shù)后甲狀旁腺功能低下； 4.特發(fā)性甲狀旁腺功能低下； 5.假性甲狀旁腺功能低下； 6.維生素D依賴(lài)性佝僂??； 7.低血磷性維生素D抵抗型佝僂病等。
健客價(jià)： ￥45用于各種原因如慢性失血，營(yíng)養不良、妊娠、兒童發(fā)育期等引起的缺鐵性貧血。
健客價(jià)： ￥25預防和治療B族維生素缺乏所致的營(yíng)養不良、厭食、腳氣病、糙皮病等。
健客價(jià)： ￥8.5抗缺鋅癥藥。用于治療缺鋅引起的兒童生長(cháng)發(fā)育遲緩、營(yíng)養不良、厭食癥、異食癖、口腔潰瘍、痤瘡等。
健客價(jià)： ￥12.3健胃消積，驅蟲(chóng)。用于小兒消化不良，蟲(chóng)積腹痛，面黃肌瘦，食少腹脹泄瀉。
健客價(jià)： ￥18用于明確原因的慢性失血、營(yíng)養不良、妊辰、兒童發(fā)育期等引起的缺鐵性貧血。
健客價(jià)： ￥39用于明確原因的慢性失血、營(yíng)養不良、妊辰、兒童發(fā)育期等引起的缺鐵性貧血。
健客價(jià)： ￥54用于營(yíng)養不良、消化不良、食欲不振及防治腳氣病、多發(fā)性神經(jīng)炎、糙皮病等B族維生素缺乏癥。
健客價(jià)： ￥1用于治療缺鋅引起的營(yíng)養不良、厭食癥、異食癖、口腔潰瘍、痤瘡、兒童生長(cháng)發(fā)育遲緩等。
健客價(jià)： ￥12用于預防和治療B族維生素缺乏所致的各種疾病，如厭食、營(yíng)養不良、腳氣病、糙皮病。
健客價(jià)： ￥9用于治療缺鋅引起的營(yíng)養不良、厭食癥、異食癖、口腔潰瘍、痤瘡、兒童生長(cháng)發(fā)育遲緩等。
健客價(jià)： ￥8.9本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能而不能或不愿吃足夠數量的常規食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的腸內營(yíng)養治療的病人，主要用于： 1． 代謝性胃腸道功能障礙 -胰腺炎 -腸道炎性疾病 -放射性腸炎和化療 -腸瘺 -短腸綜合征 -艾滋病病毒/艾滋病 2． 危重疾病 -大面積燒傷 -創(chuàng )傷 -膿毒血癥 -大手術(shù)后的恢復期 3． 營(yíng)養不良病人的手術(shù)前喂養 4． 腸道準備 本品能用于糖
健客價(jià)： ￥95用于治療缺鋅引起的營(yíng)養不良、厭食癥、異食癖、口腔潰瘍、痤瘡、兒童生長(cháng)發(fā)育遲緩等。
健客價(jià)： ￥10.5預防和治療B族維生素缺乏所致的營(yíng)養不良、厭食、腳氣病、糙皮病等。
健客價(jià)： ￥65用于預防和治療B族維生素缺乏所致的各種疾病，如厭食、營(yíng)養不良、腳氣病、糙皮病。
健客價(jià)： ￥9用于維生素B12缺乏所致的疾病，如妊娠期貧血、營(yíng)養不良性貧血。也可用于營(yíng)養性疾患以及放射線(xiàn)和藥物引起的白細胞減少癥的輔助治療。
健客價(jià)： ￥8百普素適用于胃腸道功能有損失，而不能或不愿進(jìn)食足夠數量的常規食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的應進(jìn)行腸內營(yíng)養治療的病人，主要用于： 1.代謝性胃腸道功能障礙：胰腺炎、感染性腸道疾病、放射性腸炎及化療、腸瘺、短腸綜合癥、艾滋病病毒感染/艾滋??；2.危重疾?。簢乐責齻?、創(chuàng )傷、膿毒癥、大手術(shù)后的恢復期；3.營(yíng)養不良病人的手術(shù)前喂養；4.腸道準備。百普素能用于糖尿病病人
健客價(jià)： ￥76本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能，而不能或不愿進(jìn)食足夠數量的常規食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的應進(jìn)行腸內營(yíng)養治療的病人，主要用于： 1.厭食和其相關(guān)的疾??； －因代謝應激，如創(chuàng )傷或燒傷而引起的食欲不振 －神經(jīng)性/精神性疾病或損傷 - 意識障礙 - 心/肺疾病的惡病質(zhì) 癌性惡病質(zhì)和腫瘤治療的后期 - 艾滋病病毒感染/艾滋病。 2.機械性胃腸道功能紊亂； - 頜面部損傷
健客價(jià)： ￥81主要用于巨幼紅細胞性貧血，營(yíng)養不良性貧血、妊娠期貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、神經(jīng)根炎、三叉神經(jīng)痛、坐骨神經(jīng)痛、神經(jīng)麻痹，也可用于營(yíng)養性疾患以及放射線(xiàn)和藥物引起的白細胞減少癥的輔助治療。
健客價(jià)： ￥16.5用于治療單純性缺鐵性貧血。
健客價(jià)： ￥40本品主要用作兒童和恢復期病人營(yíng)養劑，可單獨使用，一般與維生素、無(wú)機鹽及其它必需氨基酸混合使用。賴(lài)氨酸能提高血腦屏障通透性，有助于藥物進(jìn)入腦細胞內，是治療腦病的輔助藥物。臨床上用于賴(lài)氨酸缺乏引起的小兒食欲不振、營(yíng)養不良及腦發(fā)育不全等。
健客價(jià)： ￥15用于治療缺鋅引起的營(yíng)養不良、厭食癥、異食癖、口腔潰瘍、痤瘡、兒童生長(cháng)發(fā)育遲緩等。
健客價(jià)： ￥26
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