馬上就要春節了，親戚朋友相聚免不了喝酒，且春節聚會(huì )人數比日常聚會(huì )人數多，互相敬酒間難免會(huì )多喝點(diǎn)。今天，就給大家介紹一些解酒的食療方。

1、湯藥

李東垣認為：“夫酒者，大熱有毒，氣味俱陽(yáng)，乃無(wú)形之物。”他在《脾胃論》中專(zhuān)門(mén)寫(xiě)了一節《論飲酒過(guò)傷》，介紹了一個(gè)名方：葛花解酲（cheng）湯。

酲：《說(shuō)文解字》：“酲，病酒也。”《新華字典》：指喝醉了神志不清。

藥物組成：木香3g，人參、豬苓、茯苓、神曲、澤瀉、白豆蔻各9g，青皮、橘皮、砂仁各6g，葛花15g。生姜3片。一同放入鍋中，加適量清水煎服。

無(wú)論是一時(shí)飲酒過(guò)量，還是嗜酒過(guò)量損傷脾胃，出現：眩暈嘔吐、心神煩亂、胸膈痞悶、手足戰搖、食少體倦、小便不利等，上方皆可服用。

2、茶飲

葛根花茶：葛根花善于解酒毒，解渴，可以治療飲酒過(guò)度，頭痛頭昏，煩渴嘔吐，胸膈飽脹等。另外，葛根也有解酒的作用。

烏梅白糖飲：烏梅性酸可收，入肝經(jīng)，可以緩解因酒后肝氣升發(fā)太過(guò)出現的頭痛。

材料及做法：醋烏梅或煙熏烏梅5顆，白糖兩調羹，大火燒開(kāi)后小火煮約15分鐘，當作飲料喝。

另外，菊花茶、蜂蜜水也有解酒的作用。

3、藥膳湯

蘋(píng)果瘦肉湯

【材料】蘋(píng)果2個(gè)，瘦肉300g。

【做法】蘋(píng)果去芯切塊，瘦肉切厚片，放入鍋中，大火煮開(kāi)后，小火煮30分鐘，調味即可。

【功效】蘋(píng)果味甘酸，益胃生津，醒酒；瘦肉可補腎滋陰。二者酸收斂肝氣，并可生津防酒熱傷津液。

（圖片僅供參考）

粉葛瘦肉湯

【材料】鮮粉葛200g（或干葛根60g），瘦肉300g.

【做法】鮮粉葛去皮切小塊（若是干葛根，沖洗干凈即可），瘦肉切厚片，放入鍋中，大火煮開(kāi)后，小火煮45分鐘，調味即可。

【功效】葛根可以解郁于肝膽脾胃的酒毒之熱；瘦肉可補腎滋陰。

（圖片僅供參考）

其實(shí)，最好的解酒法是

不喝！

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