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柚子和橘子渾身是寶 都有哪些功能呢

2019-11-18 來(lái)源:馬上營(yíng)養  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:柚子和橘子都屬于柑橘類(lèi)水果,這類(lèi)水果甘甜多汁、營(yíng)養成分豐富。柚子和橘子的營(yíng)養價(jià)值有很多相似的地方,同時(shí)又有各自的特點(diǎn)。

01 柚子 VS 橘子 營(yíng)養對比

每100克柚子果肉含能量41千卡、碳水化合物9.1克、蛋白質(zhì)0.8克、脂肪0.2克、胡蘿卜素10微克、維生素C 23毫克。

橘子的品種很多,各個(gè)品種的營(yíng)養成分及含量大體上差不多,以早橘為例,每100克早橘果肉含有能量57千卡、碳水化合物12.5克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.2克、胡蘿卜素5140微克,維生素C 25 毫克。

柚子和橘子都富含維生素C,維生素C具有抗氧化、提高機體免疫力、解毒的作用,而且對于出血如牙齦出血、皮下點(diǎn)片狀出血、牙齦炎和骨質(zhì)疏松具有預防作用,尤其預防壞血病作用顯著(zhù)。

柚子和橘子中含有多種膳食纖維,果膠是其主要存在形式,能夠預防緩解便秘;還含有B族維生素以及鈣、磷、鎂、鐵、鋅、硒等人體所需的微量元素。

此外,柚子和橘子還含有豐富的植物化合物,如類(lèi)胡蘿卜素以及黃酮類(lèi)化合物。類(lèi)胡蘿卜素能夠阻止超氧自由基產(chǎn)生,提高機體免疫力,防止癌細胞生長(cháng),預防心血管疾病,黃酮類(lèi)化合物具有抗腫瘤、抗病菌、抗炎、降低毛細血管脆性、抗過(guò)敏、抑制血小板凝集等作用。

02 除了果肉之外,柚子和橘子渾身是寶

柚子皮含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類(lèi)物質(zhì),這些物質(zhì)具有抗氧化活性,對心腦血管疾病有較好的預防作用。

橘子皮經(jīng)過(guò)炮制后成一味中藥-陳皮,可以理氣健脾,燥濕化。

與柚子相比,橘子中的胡蘿卜素含量更高。胡蘿卜素能夠保護視力、保護皮膚組織的完整性、提高機體免疫力。橘子的碳水化合物含量更高,以可溶性糖為主,主要包括蔗糖、果糖和葡萄糖,所以成熟的橘子口感上比柚子更甜。

柚子的能量和含糖量比橘子低,更適合減重人士和糖尿病患者吃。柚子中含有一類(lèi)苦味物質(zhì)-檸檬苦素類(lèi)化合物,這是柚子口感上有一點(diǎn)兒苦味的原因。這類(lèi)化合物能夠抑制多種癌,還具有鎮痛、抗炎、抗焦慮和鎮靜等作用。

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