大家都吃過(guò)南瓜，可有誰(shuí)留意過(guò)南瓜藤呢？其實(shí)南瓜藤營(yíng)養價(jià)值豐富，不僅可以上餐桌，也可以入藥。當然取用的必須是南瓜藤最嫩的部份，這部份藤、嫩葉都可以吃。那么我們就一起來(lái)了解一下南瓜藤到底有什么神奇的功效。
南瓜藤的功效與作用
中醫認為，南瓜藤味甘苦，性微寒，無(wú)毒。入肝、脾二經(jīng)。
清肺，和胃，通絡(luò )。治肺結核低熱，胃痛，月經(jīng)不調，燙傷?！侗静菰傩隆罚?ldquo;平肝和胃，通經(jīng)絡(luò )，利血脈，滋腎水。治肝風(fēng)，和血養血，調經(jīng)理氣，兼去諸風(fēng)。”
1、尿結石
南瓜藤對排除泌尿系統結石有一定的作用，對于細小的穩定型結石，不妨一試，畢竟南瓜藤無(wú)毒。
2、治虛勞內熱
南瓜藤汁對治療虛勞內熱有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，無(wú)毒。有清肺、和胃、通絡(luò )之功效?？芍畏谓Y核低熱、咳嗽、扁桃體發(fā)炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。
3、高血壓
南瓜藤對肝陽(yáng)上亢導致的高血壓有一定效果。
4、戒煙
適量南瓜藤洗凈切碎，搗爛取汁，加紅糖適量，開(kāi)水沖后代茶飲?；蛘吒赡瞎咸龠m量，煎一碗湯加適量紅糖一次服。能安定神經(jīng)除掉尼古丁。不過(guò)要堅持住。
【食用禁忌】南瓜藤性微寒，體質(zhì)虛寒的人勿食。
南瓜藤的食用方法
炒南瓜藤
材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油；
做法：
1、南瓜藤處理干凈，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留；
2、用水清洗干凈，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切??；
3、鍋燒熱后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；
4、隨后倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒；
5、炒至藤和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。
筍干炒南瓜藤
材料：南瓜藤、筍干、油；
做法：
1、筍干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉經(jīng)絡(luò )，切短；
2、起鍋，放油，入南瓜藤炒，不斷翻炒；
3、加入筍干，一起翻炒；
4、最后稍稍加點(diǎn)水，炒熟。
上湯南瓜苗
材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋塊；
做法：
1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用開(kāi)水燙兩分鐘撈起放容器里備用；
2、炒鍋放油，油熱放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黃；
3、加入清水一碗（若有高湯最好），中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類(lèi)的)，煮三分鐘左右即可起鍋。
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健客價(jià)： ￥10清熱利水，通淋排石。用于下焦濕熱所致的石淋，癥見(jiàn)腰腹疼痛、排尿不暢或伴有血尿；泌尿系結石見(jiàn)上述證候者。
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1.膽囊膽固醇結石一必須是X射線(xiàn)能穿透的結石，同時(shí)膽囊收縮功能須正常； 2.膽汁淤積性肝?。ㄈ纾涸l(fā)性膽汁性肝硬化）； 3.膽汁反流性胃炎。
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