最近有很多腎友在問(wèn)，韭菜能吃嗎？我最初很疑惑，就是簡(jiǎn)單的一個(gè)蔬菜，怎么會(huì )特地拿出來(lái)問(wèn)，直到我想起了小標題的這句話(huà)。
「壯陽(yáng)、補腎」這樣的字眼，對腎病患者，特別是男性腎病患者來(lái)說(shuō)，可以說(shuō)是非常有“誘惑”的……也許，以前從來(lái)都不吃韭菜的腎友，現在會(huì )餐餐來(lái)盤(pán)韭菜。
誰(shuí)能跟我解釋解釋?zhuān)虏苏蛪殃?yáng)產(chǎn)生聯(lián)系的……
韭菜到底能不能吃？
可以吃，韭菜含有不少的膳食纖維，對于血糖和腸道都有益處，是一盤(pán)不錯的綠葉菜。
這是我原先給出的答案~
但當我扒掉這個(gè)問(wèn)題的外衣，意識到腎友想問(wèn)的不是韭菜能不能吃，而是在向我求證韭菜「壯陽(yáng)、補腎」到底是不是真的有效果時(shí)，我又有了下面這個(gè)長(cháng)一點(diǎn)的答案。
-01.韭菜的蛋白質(zhì)含量在蔬菜中算高的
對于需要嚴格限制蛋白質(zhì)（eGFR<60ml/min/1.73m2，腎功分期3-5期）攝入的腎友來(lái)說(shuō)，蔬菜中的蛋白也需要嚴格控制。
每100克韭菜含非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)2.4克，相比下列蔬菜，韭菜的非優(yōu)質(zhì)蛋白含量都要更高。
根菜類(lèi)：蘿卜、芥菜頭等
茄果類(lèi)：茄子、番茄等
瓜菜類(lèi)：冬瓜、葫蘆等
葉菜類(lèi)：油菜、芹菜等
從蛋白質(zhì)的角度考慮，韭菜是不推薦經(jīng)常吃的蔬菜之一，多種蔬菜搭配均衡才更好。
-02.膳食纖維在綠葉菜中算普通
膳食纖維是營(yíng)養界的“第七大營(yíng)養素”，有輔助降糖、改善便秘、改善血脂，減少炎癥反應等諸多功效，也是推薦腎病患者補充的營(yíng)養素之一。
韭菜的膳食纖維含量不低，但多數茄果類(lèi)、葉菜類(lèi)、根菜類(lèi)蔬菜含膳食纖維也都不低，從膳食纖維的角度考慮，韭菜也不是最推薦吃的蔬菜。
-03.韭菜口感在蔬菜中算中下
韭菜的口感因人而異，在我看來(lái)，相比其他蔬菜來(lái)說(shuō)，韭菜的口感只能算中下。食用韭菜時(shí)，應清洗干凈，炒熟后再食用。
-04.韭菜“補腎”不靠譜
對于韭菜來(lái)說(shuō)，最特別的是其中所含的各種含硫化合物，但目前為止，沒(méi)有一種被證明能夠用來(lái)“助興”……
另外一種確實(shí)對生殖系統有作用的營(yíng)養物質(zhì)“鋅”~在韭菜中的含量也僅僅只有0.43mg，相比生蠔的含鋅量（71.2mg）來(lái)說(shuō)相差甚遠。它甚至沒(méi)有油菜的含鋅量高（0.73mg）。
其他的營(yíng)養物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、多糖、維生素……也只是對身體所需要的營(yíng)養有好處而已！
言歸正傳，韭菜「壯陽(yáng)、補腎」只能是一個(gè)善意的傳說(shuō)啦~
慢性腎病是實(shí)實(shí)在在的腎臟功能受損，和造人那點(diǎn)事沒(méi)有太大關(guān)系。韭菜可吃，但貪多也不好，出于其他目的而吃韭菜的腎友們，滿(mǎn)足一下自己的口腹之欲更好！
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