謠言：“小心！一碗泡面需要肝臟解毒32天！”

　　一條“吃一包方便面，需要肝臟解毒32天”的帖子，在微信圈及微博中流傳，不少人開(kāi)始擔憂(yōu)：“看來(lái)要戒了這種食品，以前吃了那么多方便面，是不是在體內聚集了很多毒素??？”

　　網(wǎng)帖中稱(chēng)，方便面的調味包有肉末蔬菜包、油包、鹽與味素包，都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會(huì )造成影響。其鹽分(鈉)含量也相當高，不但會(huì )造成水分滯留體內，還會(huì )引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。

　　不僅如此，泡面的面餅經(jīng)過(guò)油炸，油中添加了BHT，可怕的是碗裝泡面，碗的材質(zhì)是聚苯乙烯，為防止加熱變形，添了BHT，但在沖泡過(guò)程遇到高溫，這些物質(zhì)就會(huì )溶解出來(lái)。

　　而肝臟是人體的排毒器官，只要人體攝入不需要的物質(zhì)，都會(huì )由肝臟整合排出去，一般32天為一個(gè)周期。所以一碗泡面需要肝臟解毒32天才可以代謝出去！

　　那么，事實(shí)真的有這么可怕嗎？

　　真相：這種說(shuō)法不靠譜！

　　【關(guān)于抗氧化劑】

　　抗氧化劑在我們日常吃的很多食品中都會(huì )使用到。一般添加劑以及防腐劑在人體內產(chǎn)生的大部分毒素，會(huì )在24—48小時(shí)內排出體外，一包方便面需肝臟排毒32天，這種說(shuō)法沒(méi)依據也不靠譜。按照國家相關(guān)標準，在方便面中適量添加抗氧化劑對人體不會(huì )造成太大影響。

　　【關(guān)于BHT】

　　在謠言中被多次提到的BHT是一種抗氧化劑。它被廣泛用于食品中油脂的抗氧化。聯(lián)合國糧農組織和世界衛生組織的食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì )把BHT的每日允許攝入量定在每公斤體重0.3毫克。

　　對于成年人，大致相當于每天20毫克左右。按照現行的中國食品添加劑國家標準，BHT在食品中的用量一般為每公斤油脂0.2克。按照每包方便面100克、通常含油量20%來(lái)計算，每天吃5包泡面，長(cháng)年累月地吃，其中的BHT也不會(huì )造成健康危害。

脂肪肝患者尤其要管住嘴" src="http://img.jianke.com/article/201507/216392621-20150707160904544.jpg" />

　　【關(guān)于泡面碗：聚苯乙烯】

　　專(zhuān)家稱(chēng)，在老鼠試驗中，苯乙烯的致癌性只在“大劑量”的情況下顯現。這個(gè)“大劑量”指的是每公斤體重幾十毫克的量級。

　　聯(lián)合國糧農組織和世界衛生組織的食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì )制定的安全攝入量是每天每公斤體重0.04毫克。美國FDA認為從聚苯乙烯包裝材料中釋放出的苯乙烯不可能達到這一有害劑量，所以允許用它來(lái)盛裝食品。

　　其實(shí)，方便面對身體最大損害在于營(yíng)養不平衡。膳食搭配講究的是營(yíng)養均衡，糧食、蔬菜、豆類(lèi)、魚(yú)肉蛋奶，一個(gè)都不能少。

　　脂肪肝患者不宜食用方便面

　　有很多人發(fā)現“吃一包方便面，肝臟要排毒32天”是謠言之后就松了一口氣，但是肝病患者還是不能掉以輕心，尤其是脂肪肝患者。

　　首先，方便面一般都是油炸食品，油炸食品往往含有對肝臟有害的毒素，所以脂肪肝患者是要避免的。

　　其次，大多數方便面的調味料包為了長(cháng)久保存，也因此大量添加防腐劑。防腐劑含有很多對肝臟有害的物質(zhì)，所以含有防腐劑的食品是肝病患者要避免食用的，即便是健康的人也不能吃太多。

　　患上脂肪肝之后，該忌口的還是要實(shí)行的，畢竟方便面是可以失而復得的，即便方便面你很愛(ài)吃，這這個(gè)非常時(shí)刻也要“住口”，只有這樣才能在以后吃到更多的方便面。

　　其實(shí)對于脂肪肝病情，我們要做的不僅僅是少吃方便面，更多的是要注意養肝護肝。畢竟，比起方便面，我們的肝臟健康要重要得多。