肝臟是人體調節血液、新陳代謝的中心，而現代人生活習慣不健康造成肝臟疾病的高發(fā)，對于現代人來(lái)說(shuō)，脂肪肝已不再是個(gè)生僻的詞匯，它與“吃”有很大關(guān)系。但同時(shí)，吃也能在一定程度上為脂肪肝“瘦身”。下面是肝病專(zhuān)家推薦的，可以幫助肝“瘦身”的四種食物：
1、紫洋蔥。洋蔥里所含的多種硫化物能抑制血小板凝結，幫助血液流通順暢，消除體內自由基。洋蔥中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身體中的“好”膽固醇（HDL），預防動(dòng)脈硬化。更重要的是，洋蔥中的這些活性成分能夠促進(jìn)脂肪代謝，預防脂肪肝。建議首選紫洋蔥，因為顏色越深的洋蔥硫化物含量越高。需要注意的是，硫化物在高溫下容易被破壞，所以洋蔥最好生吃。
2、大蒜。大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來(lái)的，多項研究證實(shí)，蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進(jìn)淋巴細胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆積，同時(shí)增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘后再吃，這樣有利于蒜素的生成。
3、圣女果。每天生吃20個(gè)圣女果（約155克）即可獲得一天所需要的維生素C，當體內維生素C足夠，運動(dòng)時(shí)所燃燒的脂肪會(huì )較攝取不足的人增加30％，強力促進(jìn)脂肪代謝。圣女果可以直接生吃，也可以用來(lái)做大拌菜。
4、檸檬。日本三重大學(xué)的研究人員發(fā)現，檸檬中可能含有一種能夠預防脂肪肝的成分，可以遏制人體肝臟細胞中的脂肪蓄積。此外，檸檬還有助肝臟排毒，通過(guò)促進(jìn)膽汁生成而凈化肝臟，同時(shí)有助控制膽汁過(guò)量，減少體內有害黏液生成，幫助溶解膽結石。檸檬口感較酸，可用來(lái)泡水喝。
純植物提取，促進(jìn)脂肪代謝，溶解多余脂肪，清理膽固醇，降血脂。
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