我國ASC（無(wú)癥狀乙肝病毒表面抗原攜帶者）約1.2億人，占世界乙肝病毒攜帶者3億人的1/3以上。很多ASC議論：“花了不少錢(qián)，用了很多藥，就是沒(méi)療效，澳抗陽(yáng)性真是煩死人！”為什么國內外醫學(xué)界有此難題原因是目前還沒(méi)有一種能徹底清除人體內乙肝病毒基因的藥物。

　　有資料顯示：乙肝表面抗原陽(yáng)性者每年有1%～2%的自然陰轉率。這是為什么？究其原因可能是這些患者在較長(cháng)的時(shí)間里改善了生活方式，提高了體質(zhì)，適度地增強了抗乙肝病毒的免疫功能。事實(shí)證明，ASC乙肝病毒表面抗原自然陰轉要靠科學(xué)食療、充足睡眠，忌飲白酒、不能過(guò)勞，其中科學(xué)食療最為重要。

　　多攝取蛋白質(zhì)食品生理學(xué)家們一致認為：食物蛋白質(zhì)的一種極為重要的生理功能是維持人體組織生長(cháng)、更新和修復的需要。壞死的肝細胞需要蛋白質(zhì)（經(jīng)過(guò)生化作用）來(lái)修復、更新，這就是乙肝患者應多吃蛋白質(zhì)食品的道理，難怪有些肝病專(zhuān)家形象地說(shuō)：吃蛋白質(zhì)就是吃藥。我國生化專(zhuān)家的研究結論是：成人每天進(jìn)食40克蛋白質(zhì)才達到最低生理需要量，一般正常人每日所需蛋白質(zhì)為70克。ASC應稍多吃一些。以每日80～90克為佳。牛奶中蛋白質(zhì)含量為3.5%～4%，消化吸收率高達97%～98%，且是最佳優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是人類(lèi)改善營(yíng)養、增強體質(zhì)的最佳食品，多喝牛奶有助預防肝癌等多種癌癥。難怪日本曾喊出“一杯奶救一個(gè)民族”的口號；美國也開(kāi)展過(guò)每日每人喝三杯奶活動(dòng)。喝物美價(jià)廉的牛奶比吃?xún)r(jià)格昂貴的保健滋補品科學(xué)。每日進(jìn)食80～90克蛋白質(zhì)如何計算，每日喝牛奶750克（三袋奶約含蛋白質(zhì)30克），雞蛋一個(gè)（含蛋白質(zhì)5克），糧食400克（含蛋白質(zhì)約40克），再進(jìn)食適量的魚(yú)、肉、豆制品也就夠了。這樣才算多攝取了蛋白質(zhì)食品，比花錢(qián)買(mǎi)保肝藥好。

　　科學(xué)補硒ASC屬肝癌高危人群，肝癌發(fā)生率已占惡性腫瘤的第二位。在人體必需的微量元素中，硒被稱(chēng)為“抗癌之王”。補硒對肝細胞有極好的保護作用，更重要的是可加快慢性乙肝患者身體的康復，預防肝癌發(fā)生。專(zhuān)家們分析，腫瘤患者的血硒是健康人的1/3，長(cháng)期補硒可使腫瘤的發(fā)生率降低40%。我國肝病專(zhuān)家對肝癌高發(fā)人群進(jìn)行補硒防癌的對比研究，結果表明：每日適量補硒的人群，肝癌發(fā)生率明顯降低。補硒還可防止乙肝表面抗原攜帶者發(fā)生肝癌。有關(guān)醫學(xué)家提請人們注意，缺硒的成年人每天應補硒200微克。食品中含硒豐富的有魚(yú)、蝦，動(dòng)物心、肝；含硒豐富的蔬菜有蘆筍、豌豆、南瓜、洋蔥、大蒜、離芭、大白菜及蘑菇等。

　　糖、脂肪、維生素適量我國人民主食以谷物（含淀粉，多糖）類(lèi)食物為主，ASC不必再多吃糖。多年來(lái)人們的膳食結構為低脂肪，一般每日攝入500克脂肪是適宜的。西紅柿、菠菜、桔子、蘋(píng)果等低價(jià)位蔬菜、水果要適量攝入，不但可為機體攝入充足的維生素和纖維素，且新鮮的蔬菜水果多有抗癌作用。

　　愛(ài)發(fā)脾氣，情緒容易激動(dòng)的人，常常被視為“肝火大”。其實(shí)，一般俗稱(chēng)“肝火大”的體質(zhì)還有下列一些癥狀：口干舌燥、口苦、口臭、睡眠不穩定、身體悶熱、排便不暢或大便粘膩、嘴唇紅、干、裂，舌苔增厚等。

　　雖然以上癥狀都被通稱(chēng)為“肝火”，實(shí)際上則可能是由不同器官組織造成的，如肝臟、胃，脾臟、胰臟、橫隔膜、大腸、小腸、腹膜等，不同的病因最好能選用不同的配方來(lái)保養。

　　下面提供一些簡(jiǎn)便的“降肝火”中藥茶飲，適合“肝火大”的人平時(shí)飲用。

　　小麥苗茶

　　材料：小麥苗一把，滑石粉2─3錢(qián)。

　　作法：水煎、去渣、代茶飲。

　　主治：身熱口渴，胸腹悶脹，汗多，小便不順暢。

　　柴甘茅根茶

　　材料：柴胡3─10錢(qián)，甘草2錢(qián)，白茅根10錢(qián)。

　　作法：水煎后取汁，加紅糖溶解、保溫，代茶頻服。

　　主治：口渴、身體煩熱，感冒未愈，小便黃。

　　清暑茶

　　材料：茵陳、香薷3錢(qián)、車(chē)錢(qián)草、半邊蓮各三錢(qián)。

　　做法：水煎后取汁，加紅糖溶解、保溫代茶頻服。

　　主治：口干舌燥、頭昏熱、小便短黃、身體煩悶。

　　茵陳干姜茶

　　材料：茵陳3─5錢(qián)、干姜1錢(qián)。

　　作法：水煎后去渣，加入紅糖溶解，保溫代茶飲。

　　主治：身不太熱，口不甚渴，喜飲溫水，皮膚暗黃、手足不溫。

　　民間常用五爪金英、半支蓮、白花蛇舌草、黃花蜜菜等中草藥清熱退火，這是適合體質(zhì)壯碩、口干舌燥、大便不軟散的人，而體虛、易怕冷、大便稀溏的人較不適合。但即使如此，清熱退火的方藥短暫使用尚可，長(cháng)期使用則容易苦寒敗胃、傷害元氣，因此最好能閑歇服用，若有任何不適即需停服為當。

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