眾所周知，木瓜以其豐富的營(yíng)養成分、良好的保健功能，成為水果系列的“新科狀元”。關(guān)于木瓜的營(yíng)養保健作用流傳已久，李時(shí)珍在《本草綱目》中記載“木瓜性溫味酸，平肝和胃”?？墒?，木瓜究竟是如何保護肝臟的呢？

　　1.富含多種氨基酸：慢性肝病患者多存在營(yíng)養不良，氨基酸缺乏。木瓜含有多種氨基酸成分，都是人體所必需的，能夠滿(mǎn)足肝病患者營(yíng)養需求。

　　2.富含齊墩果酸：齊墩果酸是一種具有護肝降脂、抗炎抑菌等功效的化合物，以“齊墩果酸”為主要成分的齊墩果酸片，是一種常用的保肝藥物。

　　3.促進(jìn)消化：木瓜的乳液中含有一種蛋白酶，能夠分解肉食中的蛋白質(zhì)。慢性肝病患者常有食欲減退、飯后飽脹不適等消化功能減退的表現，食用木瓜有助于改善這些癥狀，促進(jìn)消化吸收。

　　4.富含維生素C：木瓜維生素含量是蘋(píng)果的48倍，維生素C具有多種生理功能，能夠清除氧自由基、增加肝細胞的抵抗力，穩定肝細胞膜，促進(jìn)肝細胞再生和肝糖元合成，從而促進(jìn)受損肝臟的修復。

　　5.抗癌作用：亞硝胺是肝癌的誘生物，而木瓜具有阻止亞硝胺合成的本領(lǐng)，有一定的防癌作用。

　　專(zhuān)家總結，肝不好、常喝酒或壓力過(guò)大的人，不妨每天吃半個(gè)木瓜，可為“肝”的健康保駕護航。

　　經(jīng)常在外喝酒應酬該如何護肝

　　首先，在飲酒之前要及時(shí)進(jìn)食一些主食，如米飯、饅頭、面條等，避免空腹飲酒。其次，勿將酒與碳酸飲料如可樂(lè )、汽水等混在一起喝，因為飲料中的成分能加快身體吸收酒精。更不能將各種酒混在一起喝，因為各種酒成分、含量各不相同，相互混雜，發(fā)生化學(xué)反應，使人飲后易醉、頭痛。

　　飲酒的時(shí)候，牢記慢、少、多的原則。慢是指慢慢下肚，不能大口大口猛喝。少是指每次喝的分量小，不能每次一杯斟滿(mǎn)。多是指食飲結合。在飲酒的同時(shí)，吃點(diǎn)主食、豆制品等保護胃和肝臟。喝酒時(shí)應多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可防止酒精對肝臟的損害。還可吃點(diǎn)豆制品，其中的卵磷脂能保護肝臟。

　　飲酒之后，盡量飲用熱湯如用姜絲燉的魚(yú)湯，解酒效果較佳。酒后切勿以濃茶醒酒，因為濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會(huì )加劇頭疼?？梢猿运蛘吆裙?，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精，也可以多喝清水，促進(jìn)酒精快點(diǎn)排出體外。

　　飲酒過(guò)量，頭痛、腸胃不適的人則可以洗個(gè)熱水澡，吃頓清淡的早餐，補充大量的水，然后充分睡眠休息。

　　最后，建議廣大“酒友”，平時(shí)應多吃青菜，多運動(dòng)增強體質(zhì)，盡量減小酒精對身體的傷害，當然，能少喝最好不過(guò)了。

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