辣條作為一種便宜美味的零食，受不少年輕朋友的喜愛(ài)。然而辣條雖美味，但是吃多也傷身。近期就有一名因“吃辣條”引發(fā)肝損傷的小患者。

　　10歲少年吃辣條吃出肝衰竭

　　專(zhuān)家介紹，患者是一名來(lái)自河南的10歲小男孩，春節前突發(fā)“肝衰竭”，在當地三甲醫院住院3周后好轉出院。盡管恢復很順利，但住院期間把引起肝損傷的病因查了個(gè)遍，也沒(méi)有查出致病元兇。

　　出院沒(méi)幾天，今年3月初小男孩病情又復發(fā)，肝功能指標中的轉氨酶超出正常值近30倍，膽紅素也迅速升高。病情的反復發(fā)作讓家屬很焦慮，為尋求病因特地去尋找肝病專(zhuān)家。在專(zhuān)家團隊在分析病情后，進(jìn)行了多項檢查。病理光鏡、電鏡檢查結果均符合藥物/化學(xué)性肝損傷特征，然而問(wèn)遍藥物、化學(xué)毒物、中藥、保健品等可能引起肝損傷原因，除“喜吃辣條”外沒(méi)有其他因素。

　　結合病史、臨床表現和病理特征，最后考慮診斷為辣條中的食物添加所致肝損傷。經(jīng)精心治療，小患者病情恢復順利。專(zhuān)家介紹，這樣的病例近年不在少數，前段時(shí)期學(xué)術(shù)交流時(shí)福州也曾報道一名11歲的患者，入院時(shí)嚴重肝損、黃疸，肝臟病理檢查提示為藥物/化學(xué)因素所致肝損傷?；純簾o(wú)肝損傷藥物史，只是近期連吃了幾周的辣條。

　　辣條高油高鹽含大量添加劑

　　專(zhuān)家提醒，辣條高油高鹽，含有大量食品添加劑，如色素、香精、甜蜜素等。甜味劑和甜蜜素攝入過(guò)量會(huì )對人體肝臟和神經(jīng)系統造成危害，對代謝排毒能力較弱的青少年危害更為明顯，時(shí)間久了很容易吃出化學(xué)性肝損傷。且路邊攤賣(mài)的辣條很多都是小作坊生產(chǎn)的三無(wú)產(chǎn)品，還易引起腹瀉、腸胃炎等疾病。

　　發(fā)現肝病早治療

　　專(zhuān)家介紹，慢性肝病是引起肝癌的主要原因，目前仍以慢性乙肝和慢性丙肝等病毒性肝炎為主，但是隨著(zhù)疾病譜的變化，其他非病毒性肝病所致的肝癌不容忽視，常見(jiàn)的包括藥物/毒素引起的肝損傷、非酒精性脂肪肝、酒精性肝病、自身免疫性肝病、遺傳代謝性肝病等。

　　像上述10歲少年的病例，如病因不及時(shí)去除、肝損傷不重視，急性的損傷可能發(fā)展為慢性，日積月累也會(huì )導致肝硬化、肝癌等終末期肝病。肝臟是人體重要的消化器官，發(fā)病初期可能無(wú)任何臨床表現，或表現為乏力、倦怠、惡心、嘔吐、腹脹等癥狀，常常會(huì )被當“胃腸病”治療。因此，大家務(wù)必注意癥狀，定期體檢，做到早發(fā)現、早治療。

　　最后，專(zhuān)家提醒家長(cháng)，日常生活中一定要控制好孩子的飲食，多吃新鮮蔬菜水果，少吃辛辣刺激油膩食物，不要隨便吃小食品，一旦孩子出現倦怠、乏力等癥狀，要及時(shí)就醫。

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