春天萬(wàn)物復蘇，也是食補的最好時(shí)機，如果能夠注意飲食多樣保證充足營(yíng)養，讓你肝臟更加“活躍”，這樣你一整年都保持身體健康的狀態(tài)，那么春季食補的側重點(diǎn)在哪里呢？且聽(tīng)小編慢慢道來(lái)：

　　一、抓住時(shí)機補肝臟

　　春天陽(yáng)氣涌動(dòng)，中醫認為：風(fēng)邪涌動(dòng)，而風(fēng)通于肝，外界的風(fēng)邪會(huì )導致肝火旺盛。更多的表現為身困乏力、食欲下降。以臟補臟，當以雞為先。

　　雞肝味甘而溫，補血養肝，為食補養肝之佳品。取新鮮雞肝3只，大米100克，同煮為粥服食?？芍胃窝蛔?，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。

　　1、以血補肝食鴨血

　　鴨血性平，營(yíng)養豐富，肝主藏血，以血補血是中醫常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚(yú)100克，白米100克同煮粥服食，可養肝血，輔治貧血。

　　2、舒肝養血菠菜最佳

　　菠菜為春天的應時(shí)蔬菜，它具有滋陰潤燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒及并發(fā)胃病的輔助治療常有很好的療效，對解毒、防春燥也頗有益處。

　　二、春天可以有點(diǎn)甜

　　1、大棗

　　中醫說(shuō)的酸和甘，指的是藥物乃至食物的性味，不是簡(jiǎn)單的食物的味道。補脾的藥食大多味甘，在這些食物中，首推大棗，棗可以提高人體免疫力，還可以減少患流感等傳染病的幾率，因此非常適合春天食用。

　　2、健脾益氣要吃山藥

　　山藥尤宜于春季食用，它營(yíng)養豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾；可以補腎益精，可增強人體抵抗力。

　　3、韭菜最利陽(yáng)氣生發(fā)

　　韭菜富含糖、蛋白質(zhì)、維生素A和維生素C、鈣、磷以及揮發(fā)油等。另外，韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調味、殺菌的功效。

　　三、享受最鮮的蔬果

　　春天是大量新鮮蔬果上市的季節，最好趁這個(gè)時(shí)候多吃些五顏六色的食物。春季常發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病，這是因冬季之后人體內多種維生素、無(wú)機鹽及微量元素攝取不足，多吃些新鮮蔬果，對健康大有裨益。

　　1、櫻桃

　　在春季水果中，櫻桃素有“春果枝”的美譽(yù)，它果實(shí)肉厚、味美多汁、營(yíng)養豐富，鐵含量尤為突出，超過(guò)柑橘、梨和蘋(píng)果20倍以上，春天吃能健脾開(kāi)胃、補中益氣。

　　2、草莓

　　春天上市的草莓也是不錯的選擇，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制的作用。

　　四、和菜粥來(lái)場(chǎng)約會(huì )

　　1、芹菜粥

　　將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁與粳米100克，同煮為粥。適用于肝火頭疼、眩暈目赤的老人，常喝此粥對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。

　　2、香菜粥

　　取香菜50克，粳米100克，食鹽、味精、麻油各適量。將香菜洗凈切成碎末，粳米淘洗干凈，加適量水煮成粥，加入香菜末、食鹽、味精，食時(shí)加入適量的麻油。春季是各種傳染病的高發(fā)季節，香菜粥具有驅風(fēng)解毒，增進(jìn)食欲的功效。

　　3、胡蘿卜粥

　　胡蘿卜150克，洗凈切碎，加油炒過(guò)備用。粳米100克，加水煮粥，米熟后加入已炒過(guò)的胡蘿卜末同煮成粥。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，可轉變成維生素A，保護眼睛和皮膚。

　　五、排毒減脂喝蜂蜜

　　1、蜂蜜的好處

　　初春是排毒減脂的好時(shí)節。經(jīng)過(guò)了一冬的膏粱厚味，我們不妨喝點(diǎn)蜂蜜，給身體做次“大掃除”。蜂蜜有通便潤腸的作用，可以解除便秘之苦。同時(shí)，蜂蜜對肝臟有保護作用，可增強對疾病的抵抗力，因此是春季的第一飲品。

　　2、推薦吃法

　?。?）直接沖泡：最簡(jiǎn)單的方法是用60攝氏度以下的溫水沖蜂蜜，可以保住其營(yíng)養，建議早晚各一杯。

　?。?）蜂蜜紅棗飲：將去核的干紅棗和冰糖倒入湯鍋中，再加滿(mǎn)水，大火燒沸后蓋上蓋子，再用小火繼續煮至水分完全收干，約30分鐘即可。關(guān)火晾涼，喝時(shí)再調入兩勺蜂蜜即可。春季肝氣旺，影響脾胃功能，紅棗有補脾的功效。這道蜂蜜紅棗飲特別適合乍暖還寒的初春季節。

　　溫馨提醒：

　　飲食療法可以有效的輔助修復受損肝臟細胞，緩解肝臟損傷，但是并不能治愈肝病。肝病最好的治療方法是“三分治療、七分養”。采用治療和食療才能做好更好的肝病治療效果！為了方便更多肝病患者尋醫問(wèn)診，我們已開(kāi)通咨詢(xún)通道，如您有任何肝病疑問(wèn)，可以點(diǎn)擊下方閱讀原文肝病醫生會(huì )在第一時(shí)間給您回復！