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肝病患者需要補充蛋白質(zhì)和鈣!

2018-05-18 來(lái)源:西安蓮湖華西醫院肝病科  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:肝臟是人體內最大的生化代謝工廠(chǎng),體內維生素D首先在肝細胞內轉化成活性維生素D,它是調節骨代謝的重要元素之一,具有促進(jìn)腸道和腎臟吸收鈣的作用,并促進(jìn)骨的形成和礦化。當嚴重肝臟疾患時(shí),維生素D活化便會(huì )受到障礙。

補充蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是人體一切細胞組織的物質(zhì)基礎,患肝病時(shí)因肝臟細胞受損害,機體免疫功能降低等,需要蛋白質(zhì)進(jìn)行修復,并增強免疫功能,所以要求在保肝療法中給予高蛋白飲食。

一般為每日供給蛋白質(zhì)97.5-130克,若有血氨增高者,則應限制蛋白質(zhì)的攝入量,還應注意供給蛋氨酸、膽堿、卵磷脂等抗脂肪肝物質(zhì),故每天要適量進(jìn)食含量豐富的動(dòng)物蛋白和蛋氨酸的食物,如淡菜、魷魚(yú)、瘦肉、蛋、魚(yú)、豆類(lèi)及豆制品等。

補充鈣

肝臟是人體內最大的生化代謝工廠(chǎng),體內維生素D首先在肝細胞內轉化成活性維生素D,它是調節骨代謝的重要元素之一,具有促進(jìn)腸道和腎臟吸收鈣的作用,并促進(jìn)骨的形成和礦化。當嚴重肝臟疾患時(shí),維生素D活化便會(huì )受到障礙。

葷素搭配

葷食含人體必需的氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),并利于身體的消化、吸收和利用,也能促進(jìn)肝細胞的修復和維護健康。葷食含豐富的鈣、磷、鐵,且鈣、磷易消化吸收,同時(shí)含脂肪和膽固醇及必需脂肪酸,有利于脂溶性維生素A、維生素D的吸收,有利于患肝病小兒生長(cháng)發(fā)育,可使患肝病的老人減少骨質(zhì)疏松眼疾的發(fā)生。

素食是我國居民的主食及熱能的主要來(lái)源,充足的熱能可以減少體蛋白的分解,同時(shí)提供豐富的維生素B,增加糖的代謝,供給維生素C,增強肝臟的解毒功能,促進(jìn)鐵的吸收。索食含豐富的膳食纖維,可以增強膽固醇的代謝,減少冠心病、高脂血癥、脂肪肝的發(fā)生,膳食纖維還可以促進(jìn)腸的蠕動(dòng),減少便秘及便秘引起肝病的毒性反應。

另一方面,葷食可使體液偏酸性,使血管壁脂肪沉積,血管變硬、變脆,易患高血壓、心臟病、脂肪肝,素食可使體液偏堿性,易出現低蛋白性營(yíng)養不良,不利于肝病的恢復。

最好的辦法是葷食、素食搭配食用,使體液保持在pH值7.4,達到酸堿平衡;葷素食共吃,動(dòng)植物蛋白質(zhì)相互補充,使蛋白質(zhì)充分利用,達到蛋白質(zhì)的平衡;同時(shí)素食可以消除膽固醇在血管壁的沉積,達到脂肪攝入的平衡;素食中含有的維生素C,可以促進(jìn)鐵的吸收,達到維生素、無(wú)機鹽攝入的平衡。

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