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冬季防癌抗癌飲食-貪吃零食易患癌癥

2014-11-18 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:寒冬來(lái)臨,氣溫低下,日短夜長(cháng),人體活動(dòng)相對減少,食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余。也不要僅僅為了滿(mǎn)足口腹之欲,而忽視了對身體的調理和保養。

    人們重視維生素,主要是因為它能夠預防壞血病、腳氣病等營(yíng)養素缺乏癥。近年來(lái)研究發(fā)現,維生素還具有預防癌癥發(fā)生的重要作用。許多調查也證明,與營(yíng)養良好的人相比,缺乏維生素A、維生素B2、維生素C、維生素E的人更容易患癌癥,包括肺癌、胃癌、乳腺癌、宮頸癌等。

 
 
  人體每天對維生素的需要量很小,不能靠食欲感覺(jué)到維生素的不足。隨著(zhù)工作節奏的加快和食品的豐富,生活中很容易發(fā)生維生素的缺乏。這是由于大部分零食、餅干、薯片、糖果、巧克力、甜飲料和方便食品所含的維生素都很少。然而,許多人上班前沒(méi)時(shí)間吃早飯,早上用餅干湊合,中午吃方便面,晚上以速凍食品解決;饑餓時(shí)大吃零食,渴了便求助于甜飲料,勢必造成維生素缺乏的狀況。特別是腦力勞動(dòng)者,消耗的維生素數量更多,更需要注意及時(shí)補充。
 
  發(fā)霉的花生不能吃——黃曲霉素是引起胃癌,肝癌,食道癌的罪魁禍首,它是由發(fā)霉的糧食,花生所長(cháng)出的黃曲霉菌產(chǎn)生的。所以,發(fā)霉的糧食,花生千萬(wàn)不能吃。
 
  許多人害怕污染、害怕色素、害怕輻射,卻不知道錯誤的飲食選擇也是造成癌癥的重要原因。不衛生的食物給人們帶來(lái)的疾病和痛苦是容易看見(jiàn)的,營(yíng)養不平衡的食物同樣會(huì )給人們帶來(lái)疾病和痛苦,然而因為這個(gè)致病過(guò)程比較緩慢,往往容易被人們忽視。
 
  在食物中,蔬菜、水果、薯類(lèi)、豆類(lèi)和雜糧是維生素的重要來(lái)源。這些食品中的微量營(yíng)養素多為抗氧化營(yíng)養素,對人體內的“自由基”有清除作用,可保護DNA免受損傷。自由基可由化學(xué)物質(zhì)、太陽(yáng)照射甚至每天呼吸的氧氣所產(chǎn)生,如果沒(méi)有了各種抗氧化營(yíng)養素的保護,它們就會(huì )傷害身體,就像氧氣會(huì )使沒(méi)有涂層的鐵生銹一樣。
 
  粗糧多吃可防癌——專(zhuān)家指出,粗糧不僅已成為機體必須的營(yíng)養品,而且可以預防多種癌癥。
 
  禽“尖翅”也含致癌物質(zhì)——雞、鴨、鵝等禽類(lèi)屁股上端長(cháng)尾羽的部位,學(xué)名“腔上囊”,是淋巴腺體集中的地方,因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物質(zhì)也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是個(gè)藏污納垢的“倉庫”。
 
  你是癌癥易患人群?jiǎn)?mdash;—每天以豬、牛、羊等畜肉為主食的人,患腸癌的比例比那些每月只吃幾次少量肉食者高2.5倍;
 
 
  需要特別注意的是,維生素增補劑并不能完全代替天然食品中的維生素供應。因為維生素只有在天然食品中和其他健康成分一起,才能發(fā)揮最有效的防癌作用。調查數據早已證明,很少吃蔬菜、水果和豆類(lèi)的人患癌癥的機會(huì )大得多。大量吃零食和方便食品之后,即便補充維生素片也不能起到和吃天然食物一樣的健康效應。
 
  要改善飲食結構,就應當遠離那些營(yíng)養平衡差的食物,經(jīng)常自己動(dòng)手,烹調新鮮蔬菜、雜糧薯類(lèi),正餐后可進(jìn)食水果和干果,用豆子和豆制品來(lái)代替肉類(lèi)。這不僅是預防癌癥之道,也是長(cháng)壽健康之道。
 
(實(shí)習編輯:吳敏雙)
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