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防癌美容食品--苦瓜

2014-11-23 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:俗話(huà)說(shuō),苦夏要吃“苦”,苦瓜作為清熱解暑的佳品,最適宜在煩熱消渴的炎炎盛夏食用。

    苦瓜既可食用又能入藥,武漢光巖中醫門(mén)診部的高光巖主任醫師介紹說(shuō),苦瓜中含有豐富的營(yíng)養及多種微量元素,苦瓜的苦味就源自喹寧,其中維生素C的含量是柑橘的兩倍多,是天然的美容劑,最適合想保持肌膚“顏如玉”的女性,經(jīng)常食用能增強機體免疫力,促進(jìn)皮膚新陳代謝,使肌膚細膩光滑、有彈性。

 
 
  苦瓜性寒味苦,可清暑滌熱、明目解毒,促進(jìn)食欲,對熱煩渴飲、胃病、痔瘡丹毒、腸炎痢疾、眼睛紅腫疼痛、癰瘡疔疥等都有很好的治療效果,對糖尿病也有一定的療效??喙现羞€含有能抑制惡性腫瘤細胞生成和增強免疫細胞活性的蛋白酶,能夠阻止癌細胞的生長(cháng)和擴散,具有明顯的抗癌作用。
 
  目前市場(chǎng)上出售的多是嫩苦瓜,苦味較濃,若作菜嫌苦,放在冷水中浸泡一段時(shí)間或放在開(kāi)水中焯焯水便可去掉苦味,不過(guò)口味會(huì )稍差些,清熱解火的功效也不及新鮮苦瓜;作為治病用,保留苦味,直接炒食最好??喙弦坏┏墒?,就會(huì )變紅變甜,可以生吃,也有很好的滋補療效,將籽曬干碾成粉末作成調味品,風(fēng)味更是別具一格。
 
  最有趣的是,苦瓜無(wú)論與肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)或其它菜同炒,其苦味都不會(huì )滲透并影響到配菜,卻能使配菜味道更加鮮美,因此,被人們譽(yù)為“君子菜”。
 
 
  現介紹幾種苦瓜的使用和治療方法:
 
  1、治療風(fēng)熱引起的感冒,可用新鮮苦瓜煎湯后,取汁服用。
 
  2、治療急性痢疾,可將鮮苦瓜搗亂成泥,加糖少許,1—2個(gè)小時(shí)后將汁濾出,分2次服用,有很好的治療效果。
 
  3、治療痱子和熱疥瘙癢,可用鮮苦瓜蘸醋少許,擦拭患處。
 
(實(shí)習編輯:吳敏雙)
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