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營(yíng)養界的年終大會(huì )評出了前四名,抗癌抗衰老還能抗炎癥!

2017-11-11 來(lái)源:癌友健康之家  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:均衡的營(yíng)養才是飲食的王道哦.

  歲末年初,很多行業(yè)在評選總結、表彰先進(jìn),營(yíng)養界也有盛典,被選出來(lái)的選手可謂個(gè)個(gè)身手不凡。一起來(lái)看看,營(yíng)養界前四名都是何方神圣!

  1

  花青素

  最強抗氧化劑,抗癌抗氧化、防衰老

  代表:桑葚、紫薯、藍莓、葡萄、黑枸杞、紫甘藍、黑加侖等。

  大多數黑色的食物中都含有花青素,而且它還很會(huì )隱藏自己——在酸性環(huán)境中顯紅色,中性時(shí)顯紫色,堿性時(shí)顯藍色。因此,在涼拌或下鍋烹炒紫甘藍時(shí),添加少量酸性的白醋,可保持其艷麗的紫紅色。另外,花青素屬于水溶性的,洗桑葚、葡萄、黑加侖時(shí),不要使勁搓洗和浸泡太長(cháng)時(shí)間。

  2

  葉綠素

  抗炎癥、幫助傷口愈合

  代表:綠色蔬菜。

  碳水化合物是我們身體必需的一種物質(zhì),但碳水化合物和葉綠素有很大關(guān)系。葉綠素中含有鎂,鎂是人體所需的一種礦物質(zhì),吃綠色蔬菜是獲得鎂的良好途徑之一。然而,葉綠素很不穩定,酸、堿、溫度都會(huì )影響到它,總之,葉綠素是相對比較脆弱的一種營(yíng)養物質(zhì)。

  3

  葉黃素

  護眼睛,視網(wǎng)膜黃斑很需要

  代表:菠菜、胡蘿卜、枸杞、獼猴桃、蛋黃、南瓜、芒果、橙子。

  葉黃素不能夠自己在體內合成,必須從食物中獲取,而且葉黃素并不一定存在于黃色的食物中,一些橙色和紅色的食物中也含有,甚至在綠色的蔬菜中也含有,只是被葉綠素所覆蓋。黃斑是視覺(jué)最敏銳的區域,也是葉黃素高濃度聚集地,因此補充葉黃素對視網(wǎng)膜黃斑病變有一定的改善作用。

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  番茄紅素

  抗氧化明星,抗衰、抗多種癌

 ?。?a name='InnerLinkKeyWord' href='//www.gunswipe.com/nrzl/zlzhonglei/' target='_blank'>前列腺癌、宮頸癌、乳腺癌等)

  代表:番茄、南瓜、木瓜、芒果、紅莓、柑橘及蘿卜、胡蘿卜等的根部。

  番茄紅素屬于類(lèi)胡蘿卜素,是目前自然界中已知的最強抗氧化劑之一,清除自由基的功效甚至比廣為人知的維生素E還要強100倍。就拿番茄來(lái)說(shuō),顏色越紅,抗氧化的番茄紅素含量越高,在挑選番茄的時(shí)候,盡量買(mǎi)顏色為深紅色的,飽滿(mǎn)的。

  溫馨提示

  均衡的營(yíng)養才是飲食的王道哦.

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