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奶酪可能會(huì )增加乳腺癌風(fēng)險,但酸奶卻會(huì )減少乳腺癌風(fēng)險

2018-07-26 來(lái)源:腫瘤免疫細胞治療資訊  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:在對一些包括年齡、BMI、絕經(jīng)狀態(tài)和乳腺癌家族史在內的可能存在的混雜因進(jìn)行調整之后,研究人員發(fā)現,攝入大量奶制品與乳腺癌風(fēng)險降低15%有關(guān)。

奶制品既有優(yōu)點(diǎn)也有缺點(diǎn),雖然它們是鈣的良好來(lái)源,但同時(shí)也是高脂肪的。在談及奶制品對乳腺癌風(fēng)險的影響時(shí),一項最新研究發(fā)現它們可能存在著(zhù)相互矛盾的方面。

研究人員發(fā)現,攝入大量的奶酪和奶油奶酪可能會(huì )增加女性罹患乳腺癌的風(fēng)險,但攝入大量的酸奶則會(huì )減少該疾病風(fēng)險。

首席研究作者,美國紐約布法羅羅斯威爾癌癥研究所癌癥預防與控制部的SusanMcCann博士及其同事將他們的研究成果發(fā)表在《營(yíng)養學(xué)發(fā)展現狀》雜志上。

乳腺癌是美國女性最常見(jiàn)的癌癥,僅次于皮膚癌。在2017年,預計將會(huì )有大約252,710名女性被新診斷出患有浸潤性乳腺癌,同時(shí)會(huì )有超過(guò)40,000人因此而死亡。

眾所周知,飲食在乳腺癌風(fēng)險中起到關(guān)鍵性作用。今日醫學(xué)新聞最近報道的一項研究認為青春期和成年早期的不良飲食習慣與絕經(jīng)前乳腺癌風(fēng)險增加有關(guān)。

雖然一些奶制品可能處于一種不健康飲食的保護傘之下,那些對奶如何影響乳腺癌風(fēng)險的研究已經(jīng)得出了不一致的結果;一些研究認為奶制品攝入增加乳腺癌風(fēng)險,而另一些則剛好相反。

McCan說(shuō):“出現這種錯綜復雜的結果并不特別出人意料,因為奶制品是一類(lèi)復雜的混合物,包括多種營(yíng)養素和非營(yíng)養物質(zhì),它們可能會(huì )通過(guò)增加或降低風(fēng)險來(lái)影響癌癥病因.”。

切達干酪、奶油奶酪可使患乳腺癌的風(fēng)險增加53%

在他們的研究中,McCan和他的研究小組對2003-2014年間來(lái)自羅斯威爾公園生物數據庫的1,941名乳腺癌患者和1,237名健康人群的數據進(jìn)行了審查。

所有女性都完成了一份食物頻率調查問(wèn)卷,詳細記錄了她們每月所消耗的奶制品總量和每種奶制品的量,包括奶酪、酸奶和牛奶。

在對一些包括年齡、BMI、絕經(jīng)狀態(tài)和乳腺癌家族史在內的可能存在的混雜因進(jìn)行調整之后,研究人員發(fā)現,攝入大量奶制品與乳腺癌風(fēng)險降低15%有關(guān)。

這種乳腺癌風(fēng)險的降低主要是由于攝入大量的酸奶;攝入大量酸奶的女性被發(fā)現其患乳腺癌的風(fēng)險降低了39%。

然而,攝入大量奶酪——特別是切達奶酪和奶油奶酪——則會(huì )出現相反的效果,導致乳腺癌風(fēng)險增加了53%。

還需要進(jìn)一步研究以更好地了解奶制品會(huì )如何影響乳腺癌的風(fēng)險,但研究人員認為,他們目前的研究結果已經(jīng)揭示了一些端倪。

“雖然我們認為飲食與30%的癌癥有關(guān),但我們希望有進(jìn)一步的研究,這將有助于我們更充分地了解哪些食品對于減少這種疾病風(fēng)險最為有價(jià)值。”癌癥預防和控制部主席,資深作者ChristineAmbrosone,博士如是說(shuō)。

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