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老人防癌飲食12條原則

2014-02-21 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:癌癥和飲食有很大關(guān)聯(lián),老年人是癌癥的高發(fā)人群,因此要更加注意防癌,老人如何飲食能防癌呢?

  飲食與腫瘤有著(zhù)千絲萬(wàn)縷的關(guān)系,吃錯了會(huì )引爆癌癥的導火索,吃對了則能起到防癌的功效。適當的食物確有致病、防病之功效。尤其對于老年人來(lái)說(shuō),飲食方面更應該注意,老人如何飲食能遠離癌癥呢?

  1.選用富含淀粉和蛋白質(zhì)的植物性主食,應占總能量的45%~60%,精制糖提供的總能量應限止在10%以?xún)?。個(gè)體每日攝入的淀粉類(lèi)食物應達到600g~800g,還應盡量食用粗加工的食物;

  2.總脂肪和油類(lèi)提供的能量應占總能量的15%~30%,限制脂肪含量較多,特別是動(dòng)物性脂肪較多的食物,植物油也應適量,且應選擇含單不飽和脂肪并且氫化程度較低的植物油;

  3.限制食鹽成人每日從各種來(lái)源攝入的食鹽不應超過(guò)6g,其中包括鹽腌的各種食品;

  4.盡力減少霉菌對食品的污染,應避免食用受霉菌毒素污染或在室溫下長(cháng)期儲藏的食物;

  5.食品保藏易腐敗的食品在購買(mǎi)時(shí)和在家中都應冷藏或其他適當方法保藏;

  6.對食品的添加劑和殘留物以及各種化學(xué)污染物應制定并監測其安全用量,并應制定嚴格的管理和監測辦法。食品中的添加劑、污染物及殘留物的含量低于國家所規定的水平時(shí),它們的存在是無(wú)害的,但是亂用或使用不當可能影響健康;

  7.營(yíng)養補充劑補充劑不能減少癌癥的危險性,大多數人應從飲食中獲取各種營(yíng)養成分,而不用營(yíng)養補充劑;

  8.食用營(yíng)養豐富的,以植物性食物為主的多樣化膳食,選擇富含各種蔬菜和水果、豆類(lèi)的植物性膳食,但并不意味著(zhù)素食,但應該讓植物性食物占據飯菜的2/3以上;

  9.食物的制備和烹調在吃肉和魚(yú)時(shí)用較低的溫度烹調,不要食用燒焦的肉和魚(yú),也不要經(jīng)常食用炙烤,熏制和煙熏的肉和魚(yú);

  10.保持適宜的體重人群的平均體質(zhì)指數(BMI=體重/身高2(米)在整個(gè)成年階段保持在BMI為21~25,而個(gè)體的BMI為18.5~25,避免體重過(guò)低或過(guò)高,并將整個(gè)成人期的體重增加限止在5公斤之內;

  11.堅持體力活動(dòng)如果從事輕或中等體力活動(dòng)的職業(yè),則每天應進(jìn)行約1h的快步走或類(lèi)似的運動(dòng),每周還要安排至少1h的較劇烈出汗運動(dòng);

  12.鼓勵全年多吃蔬菜和水果,使其提供的熱量達到總能量的7%,全年每日吃多種蔬菜和水果,每日達400g~800g。

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