茄子清退癌熱七種蔬果最防癌

　　藍莓

　　藍莓被稱(chēng)為“超級水果”，是含有花青素最多的蔬果，除了抗衰老，還可預防結腸癌、改善視力、消除眼部疲勞。

　　紫色胡蘿卜

　　除卻藍莓，含花青素最多的蔬果即是紫色胡蘿卜。胡蘿卜本就有“小人參”之稱(chēng)，紫色的胡蘿卜對健康更有益，除可防衰老的功效之外，還可預防心血管疾病和某些癌癥。

　　紫葡萄

　　紫色葡萄僅次于藍莓和紫色胡蘿卜的富含花青素水果，所含的類(lèi)黃酮也是一種強力抗氧化劑，是抗衰老的絕佳食物。

　　除了延緩衰老，桑葚還有改善皮膚血液供應，營(yíng)養、美白肌膚，明目烏發(fā)作用，是非常好的女性美容食品。

　　茄子

　　茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果，還有清退癌熱的作用。茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。

　　吃茄子建議不要去皮，它的價(jià)值就在皮里面，茄子皮里面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個(gè)維C的代謝過(guò)程中是需要維生素B的支持的。

　　桑葚

　　現代藥理研究證明，桑葚含有多種維生素，尤其是含有豐富的磷和鐵，能益腎補血，使人面色紅潤，頭發(fā)漆黑亮麗。若與黑豆、棗肉相配，還能提供使頭發(fā)變黑的黑色素及供頭發(fā)生長(cháng)所需的營(yíng)養素。

　　紫甘藍

　　除了花青素，紫甘藍還含有一定數量的具有重要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質(zhì)。它所含有的硫元素可維持皮膚的健康。皮膚過(guò)敏的女性可大量食用的蛋白質(zhì)。

　　紫色洋蔥

　　洋蔥本身含有的微量元素硒，是很強的抗氧化劑，能夠增強細胞的活力，延緩衰老。而紫色洋蔥的表皮中還含有花青素，具有很好的抗衰老功能。

（實(shí)習編輯：葉子菱）