引起早年白發(fā)的原因有很多種，但是其中最主要的一個(gè)因素就是由于主食和肉類(lèi)攝入少而導致的營(yíng)養不良所造成的白發(fā)現象。決定頭發(fā)顏色的因素是頭發(fā)中色素顆粒的多少，與頭發(fā)色素細胞的發(fā)育生長(cháng)情況有關(guān)。

　　預防白發(fā)需從飲食入手

　　頭發(fā)由黑變白，一般是頭發(fā)的色素細胞功能衰退造成的，當衰退到完全不能產(chǎn)生色素顆粒時(shí)，頭發(fā)就完全變白了。正常人從35歲開(kāi)始，頭發(fā)色素細胞開(kāi)始衰退。但是，如果不好好保護的話(huà)，黑發(fā)有可能會(huì )提前變成白發(fā)。

　　古人云“發(fā)為血之余”,意思是說(shuō)頭發(fā)的生長(cháng)與脫落、潤澤與枯槁，主要依賴(lài)于腎臟精氣及肝臟血液的滋養。不吃或少吃米谷類(lèi)主食，必然會(huì )傷脾胃，且間接傷及肝腎。人在青年時(shí)，肝臟氣血充盈，所以頭發(fā)長(cháng)得快且有光澤，而到了老年時(shí)則精血多虛弱，頭發(fā)變白而枯落，其直接原因是脾胃提供的營(yíng)養不足造成的。

　　主食中富含淀粉、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、各種維生素和某些微量元素等，這些都是保持頭發(fā)烏黑油亮的必需營(yíng)養成分。中老年人如果主食及肉食攝取不足，常會(huì )導致頭發(fā)早白。

　　吃什么對頭發(fā)好？想擁有令人羨慕的靚麗秀發(fā)，就不能忽略給頭發(fā)“進(jìn)補”的方面。優(yōu)秀發(fā)質(zhì)除了來(lái)自遺傳外，很大因素是靠營(yíng)養“養”出來(lái)的。吃什么食物對頭發(fā)好？下面就為大家介紹其中幾種常見(jiàn)的對頭發(fā)好的食物，幫你提升個(gè)人魅力值。

　　養生指南：四種食物吃了對頭發(fā)好

　　1.薺菜：預防頭發(fā)早白

　　有的人在還沒(méi)進(jìn)入中年就出現數量比較多的白頭發(fā)，這除了遺傳所致外，與頭發(fā)缺乏營(yíng)養素有重要關(guān)系。薺菜中含有豐富蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、粗纖維、維生素、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、磷質(zhì)等多種營(yíng)養素，吃后可起到預防頭發(fā)提早變白、清血熱、解毒、止血的功效。

　　2.黑芝麻：滋養發(fā)質(zhì)

　　頭發(fā)干燥、容易被扯斷、分叉、發(fā)白等情況，都可以通過(guò)食用黑芝麻來(lái)改善。黑芝麻中含有大量油酸、葉酸、蛋白質(zhì)、棕櫚酸、維生素E以及鈣質(zhì)等眾多護發(fā)所需的營(yíng)養成分，滋養頭發(fā)之余，也能預防皮膚干燥問(wèn)題，起到滋潤肌膚的功效。

　　3.猴頭菇：促進(jìn)頭發(fā)生長(cháng)

　　猴頭菇是護發(fā)美發(fā)中的佼佼者之一，常吃有助促進(jìn)頭發(fā)生長(cháng)。猴頭菇的蛋白質(zhì)含量相當高，同時(shí)又能為頭發(fā)保養提供豐富維生素以及礦物質(zhì)元素。進(jìn)食猴頭菇不但對頭發(fā)好，而且又能為身體補充多種氨基酸。另外，猴頭菇中所含脂肪量十分低，吃多了不擔心發(fā)胖問(wèn)題。

　　4.鯉魚(yú)：保持頭發(fā)黑亮

　　鯉魚(yú)是比較容易購買(mǎi)得到的魚(yú)類(lèi)，吃鯉魚(yú)能夠讓頭發(fā)變得黑亮黑亮的，預防頭發(fā)枯黃。鯉魚(yú)本身的肉質(zhì)是比較鮮美的，容易被人體消化吸收。最重要的是鯉魚(yú)富含蛋白質(zhì)以及其它營(yíng)養素，吃后有助滋補、保健脾胃、利尿消腫等