1型糖友的健康食譜有哪些？
摘要：糖尿病患者實(shí)際上什么都可以吃，關(guān)鍵是吃什么，吃多少量。單一食品不能滿(mǎn)足人體的多種營(yíng)養素的需要，所以必須通過(guò)多樣化的飲食，達到飲食平衡。
糖尿病是常見(jiàn)疾病，嚴重危害患者的身體健康，而
1型糖尿病的人數每年都在不斷的增長(cháng)，因此，如何控制和穩定自己的病情成為糖尿病患者最關(guān)注的問(wèn)題之一，那么，患有1型糖尿病患者吃什么比較好呢？
1、不可太咸，并應少吃膽固醇含量高的食物，如內臟（腦、肝、腰子等）、蟹黃、蝦卵、魚(yú)卵等。1型糖尿病患者有膽固醇若過(guò)高則蛋黃每周以不超過(guò)三～四個(gè)為原則。
2、多選用富含纖維質(zhì)的食物，如全谷類(lèi)的主食，未加工之豆類(lèi)、蔬菜及水果，可改善血糖的升高，是1型糖尿病飲食不合缺少的食物。含淀粉質(zhì)高的食物，如甘薯、馬鈴薯、芋頭、玉米、菱角、栗米、毛豆、干豆類(lèi)（黃豆、紅豆、蠶豆等），及咸的中西式點(diǎn)心（如蟹殼黃、燒賣(mài)、壽司、蘿卜糕、咖喱餃、雞卷等），在安排1型糖尿病飲食中不可任意食用，須按計劃食用。
3、當血糖尚未控制好時(shí)暫不要吃水果，當血糖控制達標后再試著(zhù)吃水果，即在兩頓飯之間血糖最低時(shí)吃水果，于餐后半小時(shí)到1小時(shí)、2小時(shí)測測血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高為標準。
4、炒菜宜用植物油（如紅花子油、玉米油、大豆油、葵花油等）；忌用動(dòng)物油（豬油、牛油、肥肉、奶油等）。宜多采用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉等烹調方式。
5、平衡膳食。其實(shí)這也是所有糖尿病患者最應重視的問(wèn)題。糖尿病患者實(shí)際上什么都可以吃，關(guān)鍵是吃什么，吃多少量。單一食品不能滿(mǎn)足人體的多種
營(yíng)養素的需要，所以必須通過(guò)多樣化的飲食，達到飲食平衡。平衡膳食遵循的原則：粗糧細糧搭配，葷素搭配，不挑食、不
偏食，好的不要多吃，賴(lài)的也不要少吃。
(實(shí)習編輯：莫蕓嬋)
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