“別吃爆米花了，再吃你的肺就要鬧‘下崗’了。”最近，一則關(guān)于爆米花的消息在微博上熱傳：黃油奶香味的爆米花會(huì )損害人的肺部健康。這個(gè)消息一出，嚇壞了不少網(wǎng)友，有網(wǎng)友表示，“現在才知道，自己是在用生命看電影!以后去KTV、電影院，不敢吃爆米花了，一下覺(jué)得生活好無(wú)趣”。爆米花為何會(huì )對肺部、腦部產(chǎn)生損傷?下面就詳細的給大家介紹一下：

　　美國一男子患上“爆米花肺”

　　這則警示人們少吃爆米花的消息，引用了一條國外的新聞：美國一位名叫維恩·沃森的男子，因為長(cháng)期吃爆米花，患上“爆米花肺”，狀告爆米花的生產(chǎn)商與經(jīng)銷(xiāo)商勝訴，獲得730萬(wàn)美元的賠償。

　　什么是“爆米花肺”?據介紹，生產(chǎn)爆米花時(shí)，常用到一類(lèi)叫做“雙乙酰”的添加劑，“雙乙酰”能產(chǎn)生黃油的香味，但研究表明，長(cháng)期吸入“雙乙酰”，可能在肺部的氣管中形成阻塞，類(lèi)似“塵肺”，這類(lèi)癥狀被叫做“爆米花肺”。在美國勞動(dòng)部的網(wǎng)站上，就曾發(fā)布過(guò)一則關(guān)于雙乙酰對于人體危害的報道。

　　爆米花傷肺的消息一出，嚇壞了不少網(wǎng)友，“我們是在用生命看電影啊!”福州網(wǎng)友“@林大大家的女孩”是一位電影發(fā)燒友，每次去電影院看大片，她都會(huì )捧一大盒爆米花，邊吃邊看，“以后不敢在電影院吃爆米花了，一下子覺(jué)得好無(wú)趣。”

　　專(zhuān)家提醒：奶油味越重，爆米花越危險

　　常吃爆米花，真的會(huì )傷肺嗎?據央視微博報道，研究顯示：生產(chǎn)爆米花的工人，經(jīng)常接觸含有雙乙酰的人造黃油，會(huì )增加患肺病的風(fēng)險，雖少見(jiàn)，但卻是致命的。

　　雙乙酰究竟是什么?為此，記者采訪(fǎng)了食品工業(yè)的專(zhuān)家，專(zhuān)家介紹，雙乙酰是一類(lèi)食品添加劑，又叫“2，3-丁二酮”，因為有奶油香氣，因此常用于配制人造奶油、乳酪，像焙烤食品、快餐、各類(lèi)零食中，都有雙乙酰的存在。

　　專(zhuān)家提醒，那些奶油味很重的爆米花，要慎重食用，攝入過(guò)多的雙乙酰，或對身體有害。糖尿病患者要少吃這些東西，飲食治療的原則是：控制總熱量和體重。減少食物中脂肪，尤其是飽和脂肪酸含量，增加食物纖維含量，使食物中碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的所占比例合理?？刂粕攀晨偰芰康臄z入，合理均衡分配各種營(yíng)養物質(zhì)。維持合理體重，超重/肥胖患者減少體重的目標是在3-6個(gè)月期間體重減輕5%-10%。消瘦患者應通過(guò)均衡的營(yíng)養計劃恢復并長(cháng)期維持理想體重。

（實(shí)習編輯：吳韋杰）