糖尿病人可以吃蜂蜜，而且蜂蜜還是糖尿病人很好的營(yíng)養品。這是因為蜂蜜中含有大量果糖和葡萄糖，葡萄糖會(huì )導致病人糖指數直接上升，而果糖卻不用胰島消化，可以直接吸收，所以不會(huì )給糖尿病人造成壓力，而且能均衡補充身體營(yíng)養。

　　每百克蜂蜜中含碳水化物75.6克，蛋白質(zhì)0.4克，脂肪19克，水分20克;還含有人體所需要的礦物質(zhì)元素(鉀、鈉、鈣、鎂)及維生素和蜂膠、蠟、色素等。由此可見(jiàn)，蜂蜜中的主要成分是碳水化合物(糖類(lèi))，且含量極高;進(jìn)一步分析，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進(jìn)入腸道后無(wú)需消化可直接被吸收入血，使血糖升高;蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收。因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。那這樣說(shuō)來(lái)，就是糖尿病患者不可以吃蜂蜜了?

　　其實(shí)不然，糖尿病人可以吃蜂蜜，而且蜂蜜還是糖尿病人很好的營(yíng)養品。這是因為蜂蜜中含有大量果糖和葡萄糖，葡萄糖會(huì )導致病人糖指數直接上升，而果糖卻不用胰島消化，可以直接吸收，所以不會(huì )給糖尿病人造成壓力，而且能均衡補充身體營(yíng)養。

　　從蜂蜜和蜂王漿中可以提出一種胰島樣物質(zhì)"多肽-p"，對動(dòng)物和人體的糖尿病作了近萬(wàn)次實(shí)驗，具有胰島素同樣的藥用功效。他還強調指出，英國糖尿病監測管理中心已經(jīng)上書(shū)英國眾議院，用"多肽-p"取代目前在全國廣泛使用的胰島素。印度學(xué)者凱赫娜博士報告，也從蜂蜜和蜂王漿中提取出同樣的"多酞"物質(zhì)。而且證實(shí)該物質(zhì)與胰島素同樣有效。凱赫娜博士還說(shuō)"在印度，蜂蜜歷來(lái)就用來(lái)治療各種疾病。早在1974年。我就發(fā)現過(guò)這種抗糖尿病提取物，但經(jīng)過(guò)數年才在驗室的試驗中得到了驗證。

　　此外，研究還表明，肝臟在血糖的平衡中占有極重要的地位，是維持血糖恒定的重要器官，它可以調節血糖的濃度。而蜂蜜中所含的營(yíng)養成分，對肝臟有很好的保護和營(yíng)養作用，能促使肝臟在糖代謝中更好地發(fā)揮維持血糖正常水平的作用。但是也要適量食用，在吃蜂蜜的同時(shí)要適量減少其它食物。