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糖尿病人吃豆制品是“多多益善”還是“避而遠之”?

2015-08-21 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:由于100克大豆可提供1502千焦的能量、16克脂肪、35克蛋白質(zhì),如果無(wú)顧忌地多吃,一方面能量高、脂肪高,對控制糖尿病不利,另一方面過(guò)多蛋白質(zhì)會(huì )加重已經(jīng)被高血糖損傷的腎的負擔

  常吃豆制品對人的健康幫助很大,但糖尿病患者這個(gè)特殊群體能吃豆制品么?該怎么吃呢?“多多益善”還是“避而遠之”?

  糖尿病營(yíng)養專(zhuān)家認為,豆制品是人體蛋白質(zhì)的主要之一,不過(guò)人們在選用豆制品時(shí)要注意與動(dòng)物性蛋白食品量上的搭配。大豆中蛋白質(zhì)含量豐富,大豆蛋白質(zhì)的結構與肉接近,其所含的脂肪多屬于不飽和脂肪酸,對血脂代謝有一定調節作用。而且大豆中有許多對心血管有一定保護作用的功能因子,其所含的低聚糖還有降低血糖的作用,因此適量地吃一些豆制品對糖尿病患者是有益處的,糖尿病人對豆制品不必避而遠之。

  由于100克大豆可提供1502千焦的能量、16克脂肪、35克蛋白質(zhì),如果無(wú)顧忌地多吃,一方面能量高、脂肪高,對控制糖尿病不利,另一方面過(guò)多蛋白質(zhì)會(huì )加重已經(jīng)被高血糖損傷的腎的負擔,是糖尿病腎病加重的危險因素,所以豆制品也不能“多多益善”。糖尿病人吃豆制品的正確做法應該在控制總能量的前提下,根據腎功能的情況,適當食用大豆及豆制品的比例,對糖尿病患者是有好處的。

  專(zhuān)家溫馨建議:

  隨著(zhù)醫療水平的提升,糖尿病知識的普及,目前糖尿病基本上是可防、可控的。但是,我們面臨的威脅是糖尿病并發(fā)癥的侵害。不同的人群應該選擇不同的降糖方法,比如服藥、注射胰島素等等。在飲食方面,保證膳食纖維的攝入量(不少于40克),提倡食用綠葉蔬菜、豆類(lèi)、塊根類(lèi)、粗糧、含糖低的水果。低鹽、少油。生活習慣上戒煙限酒。增加運動(dòng)。我們可以補充一定量的營(yíng)養素如抗氧化劑、蜂膠、靈芝孢子粉、B族維生素、鎂、鋅、泛酸來(lái)協(xié)助降糖,會(huì )有更好的效果。

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