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糖尿病患者的“無(wú)糖食品”誤區

2015-08-30 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:對無(wú)糖飲料,我國基本上沒(méi)有起步,我希望食品企業(yè)把目光從“無(wú)糖食品”轉移到“無(wú)糖飲料”上來(lái),這是大發(fā)展前途的產(chǎn)業(yè)。

  我國市場(chǎng)上的“無(wú)糖食品”,除了極少數欺騙消費者仍用蔗糖外,大多是僅僅把蔗糖換為甜味劑。因此,原來(lái)食品如餅干、月餅、糕點(diǎn)等所有淀粉、油脂等一點(diǎn)不缺。這種食品是有熱量的,而且還含有油脂,可能還含有飽和脂肪酸或者反式脂肪酸,是應該限制的。有的不用蔗糖,而且其他糖漿或麥芽糖類(lèi),這些碳水化合物一樣含有熱量,所以和加蔗糖是一樣的。

  糖尿病病人還以為這種“無(wú)糖食品”無(wú)害,就隨意拿來(lái)吃,實(shí)際上是增加了很多熱量,增加了飽和脂肪酸,就會(huì )使血糖失控,對病情不利。我們看待市場(chǎng)上這些“無(wú)糖食品”,仍應和看待一般的有糖食品一樣,不是看他有沒(méi)有蔗糖,而應看他所含的其他成分是什么,價(jià)格是否適當,買(mǎi)后僅作為飲食控制計劃中的食品來(lái)吃(要記入每日攝入的總熱量)。

  “無(wú)糖食品”絕非“降糖食品”

  病程久的糖尿病病人可能記得十多年前“降糖奶粉”風(fēng)靡一時(shí),連我們三級甲等醫院一些患糖尿餅的教授也買(mǎi)來(lái)吃。這種奶粉僅僅加了有機鉻的病人有利,但對絕大多數能正常進(jìn)食補缺鉻者無(wú)用。因此于2000年我寫(xiě)了篇《奶粉能治糖尿病嗎?》,打掉了這幾億元的市場(chǎng)?,F在有的“無(wú)糖食品”宣傳時(shí)改了一個(gè)字為“降糖食品”。一些病人也誤以為這些“無(wú)糖食品”對糖尿病有利,把它代替降糖藥來(lái)吃,這就大錯特錯了。如上所說(shuō),把這些“無(wú)糖食品”當作額外的零食來(lái)吃,非但不能“降糖”,而且肯定會(huì )食血糖失控。請千萬(wàn)別上這個(gè)當啊!

  無(wú)糖飲料有發(fā)展空間

  從廣義來(lái)說(shuō),飲料也是食品的一種,但實(shí)際上兩者是有差別的。食品是用來(lái)充饑的,而飲料則僅僅用來(lái)解渴,不能充饑,因而飲料中有糖,往往成為過(guò)剩的熱量。國外對無(wú)糖飲料十分重視,而餅干、糕點(diǎn)這種“無(wú)糖食品”卻極少見(jiàn)。我國情況則相反,“無(wú)糖食品”這一行業(yè)興旺發(fā)達,而幾乎沒(méi)有國產(chǎn)的無(wú)糖飲料。

  飲料中如果含有熱量,往往會(huì )成為三餐以外的額外熱量,使熱量過(guò)剩而肥胖。美國近幾十年肥胖的患病率急劇上升,帶來(lái)了一大批富貴病,包括糖尿病在內。尤其是青少年肥胖的增多,而目前這些青少年多以含糖飲料代替水,加劇了肥胖的趨勢,因此美國社會(huì )上反對含糖飲料的呼聲很強烈。有些州規定中小學(xué)的自動(dòng)售貨機中不能有含糖飲料。

  與此相應,國外飲料廠(chǎng)商也大量研究開(kāi)發(fā)各種無(wú)糖飲料,用無(wú)熱量的甜味劑代替蔗糖。所以在美國,幾乎每一種原來(lái)的含糖飲料,都有另一種相應的無(wú)糖飲料,而口味相同。

  可是這些廠(chǎng)商在我國產(chǎn)品,在最近幾年才推出極少數的無(wú)糖品種,而國產(chǎn)的無(wú)糖飲料卻沒(méi)有,這與我們自己對此問(wèn)題認識不足也有關(guān)。

  建議增加含糖飲料的稅率

  我國國產(chǎn)的“無(wú)糖飲料”幾乎沒(méi)有,而進(jìn)口品牌的“無(wú)糖飲料”的實(shí)際價(jià)格卻比有糖的貴。其實(shí)解渴的最好飲料應該是水,尤其是夏天要多喝水,但青少年還是不可避免的喜歡各種有糖飲料。而他們不懂什么是健康飲料,也不知道選用無(wú)糖飲料來(lái)保護自己。

  所以建議湘增加煙和酒的消費稅一樣,增加含糖飲料的稅率,使價(jià)格上調,相對的就減少了消費,這有利于健康。而無(wú)糖飲料的消費稅率則維持不變或下調,用稅率杠桿來(lái)調節消費的量,所增加的稅收應用于預防疾病。

  對無(wú)糖飲料,我國基本上沒(méi)有起步,我希望食品企業(yè)把目光從“無(wú)糖食品”轉移到“無(wú)糖飲料”上來(lái),這是大發(fā)展前途的產(chǎn)業(yè)。

  碳水化合物的種類(lèi)并不重要,重要的是它的量;糖尿病病人是可以吃蔗糖的,重要的是控制碳水化合物的總量(不提倡多吃蔗糖);“無(wú)糖食品”對糖尿病病人并無(wú)很大的意義,而無(wú)糖飲料可以適量飲用,但“由唐飲料”要盡量避免,尤其是青少年更應減少“有糖飲料”的消費。

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