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有備而來(lái)的降糖蔬菜

2015-09-12 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:血液中葡萄糖的濃度常常被人們簡(jiǎn)稱(chēng)“血糖”,這些葡萄糖是由我們在食用谷類(lèi)、砂糖、水果、薯類(lèi)等食品時(shí)攝入的糖分轉化而成的,它是肌肉運動(dòng)的能量來(lái)源。但是,如果攝入過(guò)多的糖分,血液中持續高血糖就會(huì )發(fā)展為糖尿病,還會(huì )引起糖尿病的并發(fā)癥并波及全身。

   如果已出現高血糖,即使沒(méi)有自覺(jué)癥狀也應立即接受治療。治療以飲食法為中心,避免飲食過(guò)量,減少脂質(zhì)和糖分的攝入,特別注意不要攝入過(guò)多含有大量果糖的水果。

 
  1、肉桂
 
  性味辛溫,具有補元陽(yáng)、暖脾胃的作用。美國科學(xué)家研究發(fā)現,肉桂可使血中胰島素水平升高,對糖尿病患者有輔助治療作用。建議在烹調時(shí)加入1~3克肉桂末,但肉桂辛熱,不適宜陰虛型糖尿病患者。
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  2、洋蔥
 
  性味辛溫,甜潤白嫩,是人們喜愛(ài)的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì),對糖尿病有輔助治療作用,而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸,有擴張血管,調節血脂,防止動(dòng)脈硬化的作用。因此,對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。
 
  3、韭菜
 
  味辛,性溫。入肝、胃、腎經(jīng)。具有理中行氣、散血解毒之功效,適用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。
 
  4、山藥
 
  能有效改善高血糖,山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物,使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯后血糖急劇上升,同時(shí)也可以避免胰島素分泌過(guò)剩,使血糖得到較好調控。山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分,以及維生素B1、維生素B2。這些成分促進(jìn)了血液中葡萄糖的代謝。此外,山藥還含有淀粉酶,這是消化糖類(lèi)的酶,可使血液中不再積存糖分。
  5、芋頭
 
  最適合需要限制熱量的人,芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分,它還含有半乳聚糖,能有效降低血壓和膽固醇。此外,很重要的一點(diǎn)是,山藥的熱量較低。因糖尿病、高脂血癥、肥胖等疾病而必須限制飲食的時(shí)候,芋頭是最為適合的食品。100克芋頭中,熱量?jì)H為58千克。人們多是將芋頭煮熟后再食用,這樣雖然容易損傷黏蛋白,但是有利于其他有效成分的吸收。
 
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