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推薦糖友4甜味“備胎”

2015-12-01 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:阿斯巴甜(又名蛋白糖)是一種廣泛使用的人造甜味劑,其主要原料為苯丙氨酸與天冬氨酸。阿斯巴甜的口感甜度遠遠高于蔗糖,但熱量與蔗糖相似,少許的阿斯巴甜已經(jīng)可以滿(mǎn)足口感需要。

  糖,被認為是糖尿病的“罪魁禍首”,糖友們一旦被打上“糖尿病”的標簽,就從此與糖無(wú)緣。其實(shí),我們常說(shuō)的糖一般是指蔗糖、食物帶來(lái)的葡萄糖等等,糖友不可吃“糖分”,但不等于不能?chē)L甜味。據了解,與蔗糖相比,木糖醇、阿斯巴甜和蛋白糖、糖精、甜菊糖這4種甜味“備胎”更適合糖友,少量添加對血糖控制穩定的糖友不會(huì )造成太大的影響。

  1.木糖醇

  木糖醇的外觀(guān)、甜度與蔗糖比較相似,但熱量遠遠低于蔗糖,吸收率比較低,而且木糖醇在人體內的代謝過(guò)程不需要胰島素的參與,不會(huì )引起血糖升高。所以在糖友圈中,木糖醇頗受歡迎,但由于木糖醇在腸道內吸收率不到20%,吃多了可能引起腹瀉。

  2.阿斯巴甜和蛋白糖

  阿斯巴甜(又名蛋白糖)是一種廣泛使用的人造甜味劑,其主要原料為苯丙氨酸與天冬氨酸。阿斯巴甜的口感甜度遠遠高于蔗糖,但熱量與蔗糖相似,少許的阿斯巴甜已經(jīng)可以滿(mǎn)足口感需要。在國外,阿斯巴甜作為甜味劑被廣泛用于糕點(diǎn)、果汁、色拉醬與糖果(口香糖)等產(chǎn)品中。專(zhuān)家提醒,阿斯巴甜和蛋白糖在長(cháng)時(shí)間高熱烹飪下容易分解,所以最好完成烹飪后再加入。

  3.糖精

  糖精不提供任何能量和熱量,但甜度很高,是蔗糖的200到700倍,但有略苦的金屬余味。但糖精對人體的長(cháng)遠影響暫時(shí)仍在研究階段,所以糖友們最好不要依賴(lài)糖精視頻,孕婦和嬰兒最好禁用。

  4.甜菊糖

  從菊科植物甜菊葉片中提取的甜味劑,甜度為蔗糖的200-250倍,但不參與人體內的新陳代謝,進(jìn)入糖友身體后會(huì )通過(guò)尿排出體外。此外,甜菊苷還有一定的降血壓作用,可促進(jìn)代謝。

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