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晚上吃牛肉竟有危害

2016-10-20 來(lái)源:39健康網(wǎng)  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:在肝臟生物鐘正常的情況下,鐵有益健康。但如果鐵攝入的時(shí)間與肝臟生物鐘不同步,如晚上吃太多牛肉等富含鐵的食物,就可能會(huì )導致血糖水平不正常。

  近日,美國《糖尿病》雜志刊登一項新研究發(fā)現,夜班族(特別是上大夜班的工人)晚上應該避免吃牛肉等富含鐵的食物,否則更容易增加罹患2型糖尿病等多種慢病的風(fēng)險。

  新研究中,美國猶他大學(xué)研究人員朱迪思·A·西姆考克斯博士及其同事發(fā)現,晚上吃牛肉等富含鐵的食物會(huì )干擾肝臟生物鐘。鐵元素的作用猶如肝臟生物鐘的齒輪,可促進(jìn)肝臟超負荷工作,嚴格控制血糖水平,防止血糖升高。在肝臟生物鐘正常的情況下,鐵有益健康。但如果鐵攝入的時(shí)間與肝臟生物鐘不同步,如晚上吃太多牛肉等富含鐵的食物,就可能會(huì )導致血糖水平不正常。對于肝臟生物鐘已經(jīng)與大腦生物鐘(人體主生物鐘)不同步的夜班族而言,晚上吃富鐵食物更容易加劇兩種生物鐘的不同步,從而增加罹患肥胖癥、糖尿病和中風(fēng)等疾病的風(fēng)險。除牛肉外,富含鐵的食物還包括:深綠葉蔬菜、糙米飯、豆類(lèi),以及杏干和葡萄干等干果。

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