糖尿病在美國及世界上許多工業(yè)化國家變成了流行病。許多病人在三十多四十歲時(shí)就開(kāi)始明顯發(fā)胖，然后膽固醇和甘油三酯開(kāi)始升高。很快地，高血壓必須處理，不然40多歲就發(fā)展成糖尿病了。有人把這稱(chēng)為X綜合癥。令人傷心的是，這些病人老得比預期的快得多，實(shí)際上要短壽8~10歲。

　　過(guò)去25年來(lái)糖尿病增加了5倍。在美國有800萬(wàn)人已被確診為糖尿病，其中99%屬于Ⅱ型糖尿病，過(guò)去稱(chēng)為后天性糖尿病，估計還有800萬(wàn)人患了此病但還沒(méi)被檢測出來(lái)，更壞的是大約有2300萬(wàn)美國人有糖尿病征兆或對葡萄糖承受力受損，每年美國用于糖尿病的費用達1500億,或者說(shuō)占整個(gè)醫療保健費的15%.糖尿病的治療費取決于長(cháng)期和短期的并發(fā)癥。

　　雖然在處理短期并發(fā)癥方面有了長(cháng)足的進(jìn)展。但對長(cháng)期并發(fā)癥方面卻進(jìn)展不大。因為它要影響到視網(wǎng)膜，所以在美國糖尿病成了失明的首因。三分之二的晚期腎臟病也與糖尿病有關(guān)，盡管已進(jìn)行了治療，但早期以及病末，心血管病，中風(fēng)等在糖尿病病人身上發(fā)病率仍然很高。

　　心血管病在糖尿病人身上常見(jiàn)的原因是，氧化了的低密度膽固醇(LDL)實(shí)際上已葡萄糖化，因而使得血液中糖分增高。研究證明，這種葡萄糖化了的氧化LDL甚至比單純的LDL更容易造成動(dòng)脈硬化。這是使得糖尿病人毛細血管受損的原因。

　　為什么我們會(huì )看見(jiàn)愈來(lái)愈多的美國人得糖尿??？糖尿病并不是一日內形成，這是由許多因素經(jīng)長(cháng)期達10~15年的作用所造成的。美食家認為碳水化合物就是碳水化合物，與如何從中吸收糖分的快慢毫無(wú)關(guān)系，然而，碳水化合物是一種長(cháng)鏈糖，它在體內釋放糖的速度在醫學(xué)上稱(chēng)為血糖指數（糖從碳水化合物進(jìn)入血液的速度）。

　　像白面、白面包、面條、白米、土豆一類(lèi)的碳水化合物釋放很快（高糖食物）。吃高糖食物以后血糖迅速升高就刺激胰臟產(chǎn)生胰島素以控制血糖的高低。這類(lèi)飲食日復一日地刺激胰島素的釋放，就像天天叫“狼來(lái)了”一樣。最終我們的胰島素就不像以往那么敏感了，這就是胰島素遲鈍。

　　胰島素遲鈍僅僅是我們體內復雜的代謝改變的第一步。首先，我們進(jìn)入了前糖尿病階段我們對葡萄糖承受力受損，但這還不是糖尿病人，接著(zhù)是膽固醇和甘油三酯升高，甚至還會(huì )出現由胰島素遲鈍引起的高血壓。幾年以后我們就真成為糖尿病人了。

　　對65000個(gè)女性歷時(shí)6年健康護理研究表明，那些常吃高糖碳水化合物食物（白面包、土豆、大米、面條）的人比那些常吃低糖食物的人患Ⅱ型糖尿?。ê筇煨裕茁室?.5-2倍。研究證明中排除了如體重、分泌腺、家族史等因素，說(shuō)明這種高發(fā)病率直接與飲食有關(guān)的。

　　哈佛公共健康學(xué)校的流行病學(xué)和營(yíng)養學(xué)教授WalterWillett（他也是以上這個(gè)研究項目的成員之一）發(fā)現，本研究及其他研究的成果完全能說(shuō)服政府有關(guān)部門(mén)修改食物引導方案。該指導書(shū)推薦每天要吃6~11種碳水化合物，但并沒(méi)標明這些是高糖或者是低糖碳水化合物。

　　他認為白面包、土豆、白米一類(lèi)食品應從食物指導書(shū)中去除，而應歸入甜食一類(lèi)。

　　為什么我們不能在糖尿病人身上很好地防治心血管病呢?這主要是因為確診之前拖延的時(shí)間太長(cháng)。對于新確診的糖尿病人的臨床研究表明，60%以上的病人已患上了心血管病。這意味著(zhù)還沒(méi)等到我們?yōu)椴∪酥委?，他們的心血管病已?jīng)發(fā)展的很?chē)乐亓?。如果我們真想改變這一嚴重問(wèn)題，則需要從頭至尾認真反省，多數糖尿病人在確診前已發(fā)病8~10年。因此預防糖尿病是我們的主要目的。

　　臨床研究證明，那些前糖尿病人或有葡萄糖遲鈍毛病的人都是抗氧化物質(zhì)明顯偏低，而氧化應力顯著(zhù)升高，這就使得我們的抗氧化防御系統空虛無(wú)力，另一些研究表明，那些由糖尿病引發(fā)并發(fā)癥（如視網(wǎng)膜和心血管?。┑牟∪?，其氧化應力尤其高。研究者感到，抗氧化補充劑應該回到胰島素治療中去，幫助阻止這些并發(fā)癥的出現。

　　Mayo醫院神經(jīng)病學(xué)部報道說(shuō)，他們試驗性地造成糖尿病末端神經(jīng)病，發(fā)現這種并發(fā)癥的確是由氧化應力引起的。他們甚至能通過(guò)引入一種水溶-脂溶性的阿發(fā)（A）型類(lèi)脂酸抗氧化劑來(lái)修復受損的神經(jīng)。他們還注意到，如果受試者在引入氧化應力前因為營(yíng)養補充而得到足夠的阿發(fā)（A)型類(lèi)脂酸，那么他們的神經(jīng)就不會(huì )受損。

　　還發(fā)現在糖尿病人甚至前糖尿病人身上缺少許多微營(yíng)養物，最重要的是一種鉻。鉻在葡萄糖代謝和胰島素活動(dòng)中起著(zhù)重要作用。研究表明有大約占60%的美國人缺鉻。鉻能大大提高我們體內胰島素的敏感性。

　　維生素B不但能夠提高抗氧化能力。而且還能改進(jìn)胰島素遲鈍，維生素E低是后天型糖尿病的獨立而又明確的顯示。維生素E低的人得糖尿病的危險性比其他人要高5倍。

　　鎂缺乏與先天性和后天性糖尿病都有關(guān)，鎂缺乏總是與糖尿病人并發(fā)視網(wǎng)膜有關(guān)，當鎂缺乏再加以調整后，胰島素的功能大為提高。診斷鎂缺乏與否非常困難。我們一般分析血清中鎂的含量，而血清中鎂只占人體鎂總量的0.3%，分析細胞中鎂的含量要更敏感和更準確一些。

　　△臨床應用

　　作為一個(gè)臨床門(mén)診醫生，我的目標不單是要防止糖尿病并發(fā)癥，而且也要治療糖尿病本身。由于胰島素阻抗和氧化應力看來(lái)是問(wèn)題的關(guān)鍵。糖尿病的預防和治療靠的是一個(gè)好的健康飲食習慣和中等的體育鍛煉。兩者都會(huì )加強胰島素的敏感性，減少糖尿病并發(fā)癥。添加與病人治療相適應的強力抗氧化劑，我就有可能能夠治愈這些糖尿病癥。

　　我向已確診為Ⅱ型糖尿病的病人推薦很強的抗氧化劑營(yíng)養補充計劃，并使用目前市場(chǎng)上最好的USANA產(chǎn)品，除了如前所述的安排之外，我感到糖尿病人應考慮添加維生素E，因為這些人很大程度上有得心血管病的危險。

　　基本上營(yíng)養素加上維生素E,這樣構成最佳的抗氧化組合，以防止LDL膽固醇被氧化。我要強烈提醒你，當你開(kāi)始這一計劃時(shí)要隨時(shí)檢查你的血糖。你對胰島素將更加敏感，在很短時(shí)間內，你的血糖將會(huì )下降。所以你要密切注意你的血糖變化。如果下降得太多太快，你必須去看你的醫生，他或許會(huì )減少你的藥物劑量。

　　推薦給Ⅱ型糖尿病患者的營(yíng)養補充計劃：

　　清晨與早餐同服

　　中午與午餐同服

　　傍晚與晚餐同服

　　1片男或女多維片

　　1片男或女多維片

　　2片男或女多維片

　　1粒磷脂亞麻酸

　　1粒磷脂亞麻酸

　　1粒磷脂亞麻酸

　　3粒葡萄籽維C片

　　3粒葡萄籽維C片

　　3粒葡萄籽維C片

　　2片鈣力鎂片

　　2片鈣力鎂片

　　2片鈣力鎂片

　　2粒維生素C

　　2粒維生素C

　　2粒維生素C

　　1粒海藻油膠囊

　　1粒海藻油膠囊

　　1粒海藻油膠囊

　　1勺纖維素、3勺營(yíng)養餐

　　1勺纖維素

　　病例研究：

　　病例1：Ⅱ型糖尿病

　　有一個(gè)這樣的病例，走進(jìn)我辦公室要做常規檢查的一個(gè)56歲男人，他被告知他的空腹血糖指數是145，進(jìn)一步檢查發(fā)現，吃糖兩小時(shí)后的血糖指數是278，他的血紅蛋白指數ALC（紅血球細胞內的含糖量）已升至7-8，已屬糖尿病范疇。我安排他采用低糖飲食并進(jìn)行中等體育鍛煉，我還讓他開(kāi)始進(jìn)行全面平衡的USANA營(yíng)養補充計劃。

　　他對營(yíng)養和鍛煉計劃執行得一絲不茍，并補充營(yíng)養，但沒(méi)進(jìn)行藥物治療。只幾個(gè)月他的血糖就被控制住了。一年以后不但控制住了血糖，而且血紅蛋白指數也落到非糖尿病患者的范疇。我再檢查他的空腹血糖指數，結果只有85。我又讓他吃糖以后兩小時(shí)再檢查血糖指數，也才88.他已不再是糖尿病人了。

　　病例2：Ⅱ型糖尿病

　　Dave是一個(gè)58歲的中學(xué)教師，他到我的診所做例行檢查前沒(méi)發(fā)現什么健康問(wèn)題，在檢查中我們發(fā)現他的空腹血糖指數高達145（高于125即可診斷為糖尿?。?。當我們讓他進(jìn)食糖（吃含糖高的飯或飲料）后兩小時(shí)再測血糖指數，此時(shí)已高達235。這說(shuō)明Dave已經(jīng)是糖尿病人了。下個(gè)檢查表明他的血紅蛋白ALC指數為8.5（3.5-5.7視為正常），再次證明他已是Ⅱ型糖尿病人。

　　我向他解釋包括使用處方藥在內的治療方案，但是他想通過(guò)改變生活方式而不是借用藥物來(lái)控制疾病。他開(kāi)始了體育鍛煉和吃低脂食物，這樣他進(jìn)食時(shí)就不會(huì )增加血糖。他開(kāi)始補充營(yíng)養，自己檢查血糖，發(fā)現有所改變，7個(gè)月以后我再檢查他的空腹血糖指數，發(fā)現已降至84。

　　我檢查他的血紅蛋白ALC發(fā)現只有4.8，已屬正常范疇，為了確證，我再讓他進(jìn)糖后兩小時(shí)再測血糖指數，結果只有86，也已不再是糖尿病人了，其余病人的大部分即便還沒(méi)痊愈，但病情已得到了明顯的控制。