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進(jìn)餐順序影響餐后血糖

2017-02-07 來(lái)源:糖友無(wú)憂(yōu)網(wǎng)  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:研究人員以30例無(wú)嚴重并發(fā)癥的2型糖尿病患者為研究對象,對于總熱量相同的飯菜,第一天采用“先吃飯后吃菜”的進(jìn)餐順序,第二天則“先吃菜后吃飯”。

   先喝湯

 
  湯菜最好在進(jìn)餐開(kāi)始階段食用,充足的水分不僅可以馬上使胃獲得滿(mǎn)足,也能防止進(jìn)食速度過(guò)快。湯應以清淡為主,也可以適量加些青菜或魔芋增加分量。
 
  膳食纖維作用大
 
  膳食纖維是不能被人體內源性消化酶消化吸收的碳水化合物的總稱(chēng),其不僅能降低血糖,同時(shí)還有修復胰島功能的作用。研究表明,提前進(jìn)食高纖維素食物對2型糖尿病患者餐后血糖的改善更明顯,可延長(cháng)胃的排空時(shí)間、延緩葡萄糖的吸收,從而使患者的血酯、血糖水平降低,且營(yíng)養指標不受影響,是一種可行的治療措施。
 
  米飯后吃
 
  研究人員以30例無(wú)嚴重并發(fā)癥的2型糖尿病患者為研究對象,對于總熱量相同的飯菜,第一天采用“先吃飯后吃菜”的進(jìn)餐順序,第二天則“先吃菜后吃飯”。結果發(fā)現,第一天餐后2小時(shí)血糖濃度為(9.9±2.1)mmol/L,而第二天餐后2小時(shí)血糖則為(8.0±1.5)mmol/L,說(shuō)明先吃菜后吃飯對血糖的影響更優(yōu)。此外,在米飯中混合一些粗糧或配菜也能使人更有飽腹感。
 
  肉類(lèi)最后
 
  吃了蔬菜和米飯,攝入的肉類(lèi)自然就會(huì )減少,從而很好地控制了油脂的攝入。
 
  值得注意的是,這種進(jìn)餐順序只是就一般情況而言。若餐前進(jìn)行了強度較大的運動(dòng),血糖已經(jīng)處在較低水平,就應該先食用主食,以免發(fā)生低血糖。
 
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